![\"\"](\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/melon_ok.png\")
\nTodos conocemos las etiquetas adhesivas que est\u00e1n adheridas a ciertas frutas y que, en muchos casos, son dif\u00edciles de quitar. Bien, es posible que de forma gradual empecemos a ver serigrafiadas algunas frutas<\/strong>. Y es que, el pasado mes de junio se autoriz\u00f3 por parte de la Uni\u00f3n Europea grabar con l\u00e1ser <\/strong>de di\u00f3xido de carbono informaci\u00f3n en la superficie de la fruta fresca.<\/strong><\/p>\n \u0093tinta\u0094 a base de aditivos autorizados<\/strong><\/p>\n La nueva reglamentaci\u00f3n permite la utilizaci\u00f3n de aditivos para marcar c\u00edtricos, melones y granadas<\/strong>. Los autorizados son: \u00f3xidos e hidr\u00f3xidos de hierro, hidroxipropil-metil-celulosa y polisorbatos.<\/p>\nVeamos al detalle estos aditivos y su funci\u00f3n:\n\n\u0095 \u00f3xidos e hidr\u00f3xidos de hierro (E 172) <\/strong>act\u00faan como potenciadores del contraste. Aportan un contraste suficiente de las zonas marcadas con respecto al resto de la superficie de la fruta\n\n\u0095 hidroxipropil-metil-celulosa (E 464)<\/strong> funcionan como agente de recubrimiento para marcar indeleblemente determinadas frutas. Forma una fina pel\u00edcula protectora de las zonas marcadas\n \u0095 polisorbatos (E 432-436)<\/strong> act\u00faan como emulgente en el preparado del potenciador del contraste para mejorar el contraste y permitir el marcado indeleble de determinadas frutas.\u00a0 Garantizan la dispersi\u00f3n homog\u00e9nea del preparado de aditivos alimentarios en las zonas marcadas de los productos alimenticios<\/p>\n\n Una de las ventajas de esta nueva forma de etiquetar la fruta es que evitar\u00e1 la p\u00e9rdida de informaci\u00f3n<\/strong>, lo que ocurre con cierta frecuencia con las etiquetas adhesivas de papel, que en muchos casos se despegaban del producto en la etapa del transporte, en el manipulado del producto, en el propio almacenaje o en las tiendas. Tambi\u00e9n podr\u00e1 evitar posibles manipulaciones de la informaci\u00f3n, como el cambio de una etiqueta por otra que no corresponda a la pieza de fruta, o evitar aquellas etiquetas defectuosas.<\/p>\n De esta manera, el consumidor podr\u00e1 tener garantizada informaci\u00f3n como la marca del producto, el c\u00f3digo de barras, el origen o quiz\u00e1 incluso los c\u00f3digos QR.<\/strong> Por otro lado, al estar impresas en la propia piel del producto no se podr\u00e1 alterar la informaci\u00f3n, por lo que se permitir\u00e1 tambi\u00e9n garantizar una informaci\u00f3n m\u00e1s veraz, no solo al consumidor, sino tambi\u00e9n en el proceso de su comercializaci\u00f3n. Se trata de una iniciativa interesante que tambi\u00e9n posibilita ventajas para el sector alimentario y oportunidades para la I+D+i.\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Todos conocemos las etiquetas adhesivas que est\u00e1n adheridas a ciertas frutas y que, en muchos casos, son dif\u00edciles de quitar. Bien, es posible que de forma gradual empecemos a ver serigrafiadas algunas frutas. Y es que, el pasado mes de junio se autoriz\u00f3 por parte de la Uni\u00f3n Europea grabar con l\u00e1ser de di\u00f3xido de […]<\/p>\n","protected":false},"author":352,"featured_media":46014,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[249],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-61594","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"\nTatuajes para que no se pierda la informaci\u00f3n<\/h5>\n