![\"\"](\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/barbacoa.png\")
\nEn pleno mes de agosto, es frecuente que nos reunamos con amigos y conocidos para hacer una buena barbacoa, parrillada o picnic al aire libre. Por supuesto, lo primero que debemos tener en cuenta es que lo organicemos en lugares habilitados para ello, evitando el fuego en zonas de monte por el alto riesgo de incendio.<\/p>\n \n
Por otra parte, el manipulado de alimentos en estas actividades puede favorecer el crecimiento de bacterias en la carne, pescado, verduras, etc, que vayamos a preparar.<\/p>\n
La Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN)\u00a0 consciente de esto, nos da algunos consejos para que los alimentos que consumamos en estas situaciones sean seguros.<\/p>\n\n
\u0095\u00a0Justo antes de salir guarda en la nevera port\u00e1til los alimentos que necesiten fr\u00edo.\n\u0095\u00a0Utiliza preferentemente acumuladores de fr\u00edo. Si vas a usar cubitos de hielo, aseg\u00farate de que el agua derretida no entre en contacto directo con los alimentos.\n\u0095\u00a0Coloca la nevera a la sombra.\n\u0095\u00a0Mant\u00e9n los alimentos en la nevera hasta inmediatamente antes del cocinado o de su consumo.\n\u0095\u00a0Evita abrir innecesariamente la nevera port\u00e1til, perderemos fr\u00edo cada vez que lo hagamos.<\/p>\n\n
\u0095\u00a0Si llevas alimentos cocinados, debes mantenerlos en el frigor\u00edfico hasta \u00faltima hora.\n\u0095\u00a0Cuaja bien la tortilla y cons\u00e9rvala en la nevera hasta el momento de salir y pasarla a la nevera port\u00e1til.\n\u0095\u00a0Utiliza recipientes adecuados para guardar cada alimento.\n\u0095\u00a0Si llevas alimentos crudos, sep\u00e1ralos de los alimentos ya cocinados o los listos para el consumo, y evita que si desprenden l\u00edquidos puedan contaminar otros productos.\n\u0095\u00a0Aseg\u00farate de lavar adecuadamente toda la fruta y verdura.<\/p>\n\n
\u0095\u00a0Mant\u00e9n una higiene adecuada. L\u00e1vate las manos con jab\u00f3n y agua limpia y s\u00e9catelas preferiblemente con pa\u00f1os de un solo uso.\n\u0095\u00a0Al preparar o manipular los alimentos, es imprescindible separar los crudos de los ya cocinados o los listos para el consumo, y usar platos, cuchillos, etc. distintos.\n\u0095\u00a0Lava las frutas y verduras antes de consumirlas. Limpia adecuadamente todas las frutas y verduras, incluso aquellas con corteza no comestible.\n\u0095\u00a0No uses alimentos que contengan huevo crudo ( mayonesas, salsas,\u0085)\nPara la barbacoa\n\u0095\u00a0Utiliza maderas preferiblemente no resinosas, de primer uso, sin restos de barnices ni pinturas.\n\u0095\u00a0Saca la carne o el pescado crudo de la nevera port\u00e1til cuando las brasas ya est\u00e9n preparadas.\n\u0095\u00a0Si quemamos demasiado la carne, pueden aparecer sustancias con efecto cancer\u00edgeno. Adem\u00e1s, los alimentos pueden no estar adecuadamente cocinados en su interior. Deben tener un color uniforme en toda su superficie. Si es necesario, haz peque\u00f1os cortes para comprobar el cocinado.\n\u0095\u00a0No uses las mismas pinzas, bandejas, cuchillos,\u0085 para los alimentos crudos y los cocinados<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En pleno mes de agosto, es frecuente que nos reunamos con amigos y conocidos para hacer una buena barbacoa, parrillada o picnic al aire libre. Por supuesto, lo primero que debemos tener en cuenta es que lo organicemos en lugares habilitados para ello, evitando el fuego en zonas de monte por el alto riesgo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":352,"featured_media":46026,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[249],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-61592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"\n