{"id":61559,"date":"2013-09-18T15:16:32","date_gmt":"2013-09-18T15:16:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/5-cosas-que-aprender-en-tratamientos-termicos-para-alimentos-envasados\/"},"modified":"2013-09-18T15:16:32","modified_gmt":"2013-09-18T15:16:32","slug":"5-cosas-que-aprender-en-tratamientos-termicos-para-alimentos-envasados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/5-cosas-que-aprender-en-tratamientos-termicos-para-alimentos-envasados\/","title":{"rendered":"5 cosas que aprender en tratamientos t\u00e9rmicos para alimentos envasados"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>tratamiento t\u00e9rmico <\/strong>se considera una de las <strong>operaciones m\u00e1s importantes <\/strong>en los <strong>procesos productivos de la industria alimentaria <\/strong>y desde un punto de vista de <strong>calidad y seguridad alimentaria<\/strong>, se trata de una cuesti\u00f3n primordial. <strong>Pero, \u00bfc\u00f3mo adaptarlos cuando hay cambios en los procesos productivos? \u00bfo vigilar su eficiencia? \u00bfY validarlos?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si eres el <strong>responsable o est\u00e1s involucrado en esta etapa del proceso de elaboraci\u00f3n<\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/\">ainia<\/a> te propone<\/strong> el <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/oferta-formativa\/#ficha.jsp?uid=F29E455057D1D1A1C1257B9B004271C9\"><strong>Curso \u0093Tratamientos t\u00e9rmicos de alimentos envasados\u0094<\/strong><\/a> que abordar\u00e1 de forma sencilla y pr\u00e1ctica una <strong>revisi\u00f3n de los tratamientos t\u00e9rmicos de alimentos envasados <\/strong>que se emplean en la actualidad y todas las \u00faltimas novedades. Se trata de un curso presencial de dos d\u00edas de duraci\u00f3n <strong>23 y 24 de octubre <\/strong>y que se celebrar\u00e1 en las instalaciones de ainia en <strong>Valencia.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Te adelantamos sus claves a trav\u00e9s de este v\u00eddeo:\n<\/strong><\/p>\n<iframe src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/frlu8Y_d1uY\" width=\"425\" height=\"225\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe>\n\n&nbsp;\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">\u00bfQu\u00e9 aprender\u00e1s?<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">1. Dispondr\u00e1s de las herramientas y el conocimiento necesarios para <strong>adaptar los tratamientos a cambios en los procesos productivos y los productos comercializados <\/strong>a trav\u00e9s de una gu\u00eda pr\u00e1ctica\n2.Te podr\u00e1s <strong>familiarizar con la instrumentaci\u00f3n empleada<\/strong> habitualmente para la <strong>monitorizaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de tratamientos t\u00e9rmicos <\/strong>y as\u00ed saber c\u00f3mo vigilar sistem\u00e1ticamente la eficiencia y seguridad de los procesos productivos de tu empresa.\n3 Mediante <strong>casos pr\u00e1cticos de estudio y en planta piloto <\/strong>aprender\u00e1s a usar una <strong>metodolog\u00eda sencilla y potente <\/strong>que te permita trabajar en tratamientos t\u00e9rmicos de conservaci\u00f3n.\n4. Reforzar\u00e1s el conocimiento de aquellos <strong>principios del tratamiento t\u00e9rmico de conservaci\u00f3n y los equipos empleados<\/strong>, que son fundamentales para la elaboraci\u00f3n de alimentos envasados pasteurizados o esterilizados.\n5.Profundizar\u00e1s en el <strong>conocimiento de los criterios microbiol\u00f3gicos aplicables <\/strong>y los <strong>efectos de la temperatura <\/strong>en la matriz alimentaria.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">\u00bfTe interesa?.<\/h5>\nM\u00e1s informaci\u00f3n, en el <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/oferta-formativa\/#ficha.jsp?uid=F29E455057D1D1A1C1257B9B004271C9\">portal de formaci\u00f3n <\/a>de ainia.\n\n&nbsp;\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tratamiento t\u00e9rmico se considera una de las operaciones m\u00e1s importantes en los procesos productivos de la industria alimentaria y desde un punto de vista de calidad y seguridad alimentaria, se trata de una cuesti\u00f3n primordial. 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En particular, las principales l\u00edneas de trabajo a lo largo de estos a\u00f1os han estado centradas en el estudio de tecnolog\u00edas de conservaci\u00f3n de diferentes alimentos tanto frescos como elaborados, principalmente en frutas y hortalizas en fresco, productos vegetales de la IV gama, productos a base de pescado, pescado fresco, platos preparados, etc. as\u00ed como en la optimizaci\u00f3n de procesos de conservaci\u00f3n mediante la aplicaci\u00f3n de procesos t\u00e9rmicos de alimentos elaborados, tanto envasados (tratamiento de carga) como diferentes alimentos en continuo.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.ainia.com\\\/ainia\\\/sobre-ainia\\\/ainia-contacto-informacion\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/ainia.endesarrollo.pro\\\/en\\\/author\\\/maripaz-villalba\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"5 cosas que aprender en tratamientos t\u00e9rmicos para alimentos envasados - AINIA","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"5 cosas que aprender en tratamientos t\u00e9rmicos para alimentos envasados - AINIA","og_description":"El tratamiento t\u00e9rmico se considera una de las operaciones m\u00e1s importantes en los procesos productivos de la industria alimentaria y desde un punto de vista de calidad y seguridad alimentaria, se trata de una cuesti\u00f3n primordial. 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