{"id":61394,"date":"2014-02-05T18:01:54","date_gmt":"2014-02-05T18:01:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/guia-de-buenas-practicas-para-combatir-el-despilfarro-de-alimentos-en-el-hogar\/"},"modified":"2026-05-26T15:13:33","modified_gmt":"2026-05-26T15:13:33","slug":"guia-de-buenas-practicas-para-combatir-el-despilfarro-de-alimentos-en-el-hogar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/guia-de-buenas-practicas-para-combatir-el-despilfarro-de-alimentos-en-el-hogar\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas para combatir el despilfarro de alimentos en el hogar"},"content":{"rendered":"\n

\"\"Una nueva campa\u00f1a por parte de la Comisi\u00f3n Europea contra el despilfarro <\/strong>se une a las diversas iniciativas surgidas hasta la fecha. Todo suma para el objetivo despilfarro 0.<\/strong> Para enfrentarse al desperdicio de alimentos, es necesario que todos los participantes de la cadena alimentaria est\u00e9n involucrados. <\/strong>T\u00fa tambi\u00e9n puedes. \u00bfQuieres saber qu\u00e9 podemos hacer desde casa? Te ense\u00f1amos algunas pr\u00e1cticas sencillas que nos pueden ayudar a tirar menos comida<\/strong>.<\/p>\n

La Comisi\u00f3n Europea acaba de lanzar una nueva campa\u00f1a ‘Generation Awake’ <\/strong>de concienciaci\u00f3n para advertir a los europeos del da\u00f1o medioambiental y el impacto “econ\u00f3mico, social y personal”<\/strong> que supone el desperdicio de residuos<\/strong>, por el uso “insostenible” de los recursos naturales.<\/p>\nCon el objetivo de reducir el desperdicio alimentario<\/strong>, empresas, asociaciones y organismos p\u00fablicos est\u00e1n trabajando en todo tipo de iniciativas como la puesta en marcha de la Estrategia \u0093M\u00e1s alimento, menos desperdicio\u0094<\/em> del MAGRAMA o la campa\u00f1a liderada por AECOC\u00a0<\/a> \u0093La alimentaci\u00f3n no tiene desperdicio, aprov\u00e9chala\u0094<\/em>.\n

Espa\u00f1a es el sexto pa\u00eds que m\u00e1s comida desperdicia en el mundo<\/strong>. \u00bfSab\u00edas que tiramos m\u00e1s de tres toneladas de comida, lo que supone 164,47 kilos por persona al a\u00f1o?<\/strong><\/p>\n\n

3 son los principales motivos por los que desechamos alimentos:<\/h5>\n

-porque han sobrepasado la fecha de caducidad\n-por ser sobras de comida que no sabemos qu\u00e9 hacer con ellas\n-por deterioro del alimento con motivo de una mala conservaci\u00f3n<\/p>\n

\u00bfPodemos hacer algo para remediar esta mala pr\u00e1ctica?<\/strong> S\u00ed, se pueden hacer cosas. Destacamos algunos sencillos consejos que pueden ayudar mucho a reducir la cantidad de alimentos que desechamos cada d\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n

Desde ainia te damos algunos consejos pr\u00e1cticos:<\/h5>\n

<\/p>\n\n

    \n \t
  1. Realizar la compra con la lista de ingredientes necesitas para elaborar los men\u00fas planteados<\/strong>.<\/li>\n \t
  2. Elegir los productos con la fecha de caducidad <\/strong>en funci\u00f3n de cuando tengas previsto su consumo. Si todos cogemos los productos con la fecha de caducidad m\u00e1s lejana, tambi\u00e9n favorecemos el desperdicio en el lineal. Si los cogemos con fecha demasiado cercana sabiendo que no lo vamos a consumir, corremos el riesgo de que se estropee en casa y terminar\u00e1 en la basura.<\/li>\n \t
  3. Una vez en casa, colocar la compra de forma ordenada para favorecer la visualizaci\u00f3n de los productos <\/strong>y as\u00ed tambi\u00e9n su uso de manera que no acumulemos alimentos que acaben por pasarse de fecha de consumo.<\/li>\n \t
  4. Gestionar adecuadamente <\/strong>todo lo que hemos comprado congelando aquellos alimentos que no vayamos a consumir.\u00a0 Si los envases recogen m\u00e1s cantidad de la que necesitamos tambi\u00e9n podemos separar dejando una parte en nevera y otra en congelador.<\/li>\n \t
  5. Ordenar los productos por prioridad de consumo<\/strong>, es decir, disponer los productos en el frigor\u00edfico colocando los de consumo pr\u00f3ximo m\u00e1s a la vista.<\/li>\n \t
  6. A la hora de cocinar calcular las medidas <\/strong>seg\u00fan los comensales.<\/li>\n \t
  7. Cuando emplatemos, no hagamos raciones demasiado grandes, teniendo especial consideraci\u00f3n cuando calculemos la cantidad<\/strong> para los ni\u00f1os. Si sobra comida es preferible que sea en la cazuela y no en el plato, por higiene. As\u00ed esas sobras podremos aprovecharlas.<\/li>\n \t
  8. Pensar en recetas<\/strong> con productos que nos han sobrado.<\/li>\n \t
  9. Adquirir envases<\/strong> que se ajustan al consumo de <\/strong>cada hogar.\n

    <\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    2 premisas a tener en cuenta…<\/h5>\n

    \u0095\u00a0Debemos concienciarnos de la trascendencia de nuestros gestos dom\u00e9sticos<\/strong>. Tirar un pl\u00e1tano demasiado maduro en s\u00ed no parece tener repercusiones graves, pero si lo pensamos a gran escala la suma de muchos pueden suponer grandes cantidades.<\/p>\n

    \u0095\u00a0Tambi\u00e9n hemos de saber que tratar de hacerle frente al despilfarro va a requerir un peque\u00f1o esfuerzo de planificaci\u00f3n y de tiempo a\u00f1adido<\/strong>, como es elaborar men\u00fas semanales para comprar los ingredientes necesarios o gestionar adecuadamente los alimentos en la despensa o en la nevera. En cualquier caso, se trata de una peque\u00f1a inversi\u00f3n que traer\u00e1 sus frutos.<\/p>\n

    Es necesario aunar esfuerzos de todos los actores implicados para continuar trabajando en la mejora de la eficiencia de la cadena alimentaria, que contribuya a a la disminuci\u00f3n del desperdicio alimentario. La prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario necesita de la colaboraci\u00f3n y comunicaci\u00f3n de todos los agentes implicados en la cadena de alimentaria para que cada uno pueda contribuir de forma directa o indirecta en la persecuci\u00f3n de este objetivo de inter\u00e9s mundial.<\/p>\n\n

    Desde ainia tambi\u00e9n estamos trabajando en diferentes aspectos como son:<\/h5>\n

    -el envase de <\/strong>manera que podamos disponer de porciones que se ajusten de manera proporcional a la dimensi\u00f3n del hogar o cuya ergonom\u00eda permita que su vaciado sea total y su aprovechamiento m\u00e1ximo.\n–alargamiento de la vida \u00fatil del producto<\/strong>, ampliando el plazo de consumo para el consumidor.\n–aprovechamiento de subproductos <\/strong>en la industria alimentaria para la producci\u00f3n de nuevos ingredientes o\u00a0 bien la generaci\u00f3n de energ\u00eda.\n-Tambi\u00e9n estamos estudiando al consumidor<\/strong> para conocer sus preferencias, h\u00e1bitos y comportamientos, de forma que haya una correspondencia entre la oferta y demanda de productos alimentarios.\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Una nueva campa\u00f1a por parte de la Comisi\u00f3n Europea contra el despilfarro se une a las diversas iniciativas surgidas hasta la fecha. Todo suma para el objetivo despilfarro 0. Para enfrentarse al desperdicio de alimentos, es necesario que todos los participantes de la cadena alimentaria est\u00e9n involucrados. 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