{"id":61345,"date":"2014-03-14T14:10:06","date_gmt":"2014-03-14T14:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/sabrian-diferenciar-diez-tipos-de-leche-sin-conocer-las-marcas\/"},"modified":"2026-05-26T15:12:56","modified_gmt":"2026-05-26T15:12:56","slug":"sabrian-diferenciar-diez-tipos-de-leche-sin-conocer-las-marcas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/sabrian-diferenciar-diez-tipos-de-leche-sin-conocer-las-marcas\/","title":{"rendered":"\u00bfSabr\u00edan diferenciar diez tipos de leche sin conocer las marcas?"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/consum_napping.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"194\" align=\"left\" \/>La opini\u00f3n del consumidor influye en el desarrollo de los productos por parte de las marcas de alimentaci\u00f3n. C\u00f3mo lograr que alimentos como carne, pescado, l\u00e1cteos, bombones, etc. que solemos consumir a diario tengan \u00e9xito en un mercado donde las preferencias y exigencias de nosotros los consumidores var\u00edan de forma constante ante gran variedad de oferta. \u00bfC\u00f3mo averiguar qu\u00e9 grado de diferencia o similitud, que no sea el precio o la marca, percibimos respecto a productos alimenticios similares?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Investigadores de centros de <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/servicios-consultoria\/observatorio-digital-consumidor\/\">an\u00e1lisis y preferencias del consumidor<\/a> como <strong>AINIA Consumer <\/strong>aplican las<strong> \u00faltimas t\u00e9cnicas para comprender nuestro comportamiento de consumo<\/strong>. Una de ellas <strong>es el <em>Napping<\/em><\/strong>: <strong>se <\/strong>solicita a un grupo de personas que coloquen alimentos muy parecidos, sin conocer la marca, ni tan siquiera ver el envase, en una superficie en funci\u00f3n del grado de similitud o de diferencia que perciben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto lleva a los investigadores a identificar ciertas caracter\u00edsticas comunes o diferencias de dichos productos, dando pistas para comprender qu\u00e9 nos mueve a los consumidores a agrupar las muestras y entender c\u00f3mo nos guiamos a la hora de elegir un alimento parecido. Pero tambi\u00e9n\u00a0 sirve a la industria alimentaria para averiguar en qu\u00e9 diferencia el consumidor su producto del de la competencia o para innovar con el desarrollo de novedosos alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ante alimentos muy similares, como la leche de soja, los consumidores nos guiamos principalmente por la textura (cremosidad, crujiente&#8230;) y el sabor (amargo, dulce, salado&#8230;).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este video de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.rtve.es\/television\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">TVE <\/a>podeis ver en qu\u00e9 consiste:<\/p>\n<iframe src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/BVJ2tLc6zl4\" width=\"420\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe>\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">El consumidor elige, y ahora tambi\u00e9n guia a la empresa en el desarrollo de productos<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">El consumidor se est\u00e1 convirtiendo en la pieza clave para desarrollar productos, entre ellos los alimenticios. Por eso, <strong>cada vez m\u00e1s, las empresas consultan a los consumidores para poder averiguar qu\u00e9 preferencias, gustos o comportamiento experimentan no solo de sus productos, sino de los de la competencia o de los posibles nuevos alimentos antes de lanzarlos al mercado.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si bien, es el consumidor quien realiza la decisi\u00f3n de compra en base a sus preferencias, es necesario conocer las <strong>claves por las cuales nos guiamos a la hora de diferenciar y escoger un producto en vez de otro similar <\/strong>(no por el precio o la marca) o los <strong>atributos sensoriales <\/strong>del mismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As\u00ed, la opini\u00f3n de los consumidores, se tendr\u00e1 muy en cuenta en el proceso de desarrollo de toda la cadena del alimento, desde la formulaci\u00f3n de la leche de soja por ejemplo, hasta su presentaci\u00f3n y posterior comercializaci\u00f3n. Esto permite a las empresas sacar al mercado alimentos m\u00e1s adaptados a nuestros gustos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La opini\u00f3n del consumidor influye en el desarrollo de los productos por parte de las marcas de alimentaci\u00f3n. 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