{"id":61246,"date":"2014-06-05T09:44:31","date_gmt":"2014-06-05T09:44:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/ainia-presentara-soluciones-innovadoras-para-disminuir-el-desperdicio-de-alimentos-en-europa\/"},"modified":"2026-05-26T15:11:39","modified_gmt":"2026-05-26T15:11:39","slug":"ainia-presentara-soluciones-innovadoras-para-disminuir-el-desperdicio-de-alimentos-en-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/ainia-presentara-soluciones-innovadoras-para-disminuir-el-desperdicio-de-alimentos-en-europa\/","title":{"rendered":"AINIA presentar\u00e1 soluciones innovadoras para disminuir el desperdicio de alimentos en Europa"},"content":{"rendered":"\n\"\"\n

El desperdicio de alimentos se ha convertido en uno de los retos centrales de la Uni\u00f3n Europea para abordar en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. La Comisi\u00f3n Europea cuantific\u00f3 en 2010 que el 42% de las p\u00e9rdidas y desperdicio de alimentos en la UE se producen en los hogares, un 39% en el procesado, un 14% en la restauraci\u00f3n y un 5% en la distribuci\u00f3n (Preparatory study on food waste across EU 27). Se ha propuesto\u00a0 disminuir el desperdicio de alimentos en un 50% para 2030<\/strong>, poniendo el foco en impulsar actividades tanto de innovaci\u00f3n como de I+D, seg\u00fan aprob\u00f3 el Consejo Europeo en diciembre de 2013 en su Programa Marco de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n (2014-2020).<\/p>\n

Seg\u00fan Andr\u00e9s Pascual<\/strong>, jefe del Departamento Medio Ambiente, Bioenerg\u00eda e Higiene Industrial de AINIA<\/a>: \u0093las causas de generaci\u00f3n de desperdicios de alimentos, aunque bastante complejas, afectan a todos los eslabones de la cadena alimentaria<\/strong>\u0094 (consumidor, distribuci\u00f3n, industria, producci\u00f3n primaria). Como puso de manifiesto la UNEP en 2009: \u0093la reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas alimentarias a lo largo de la cadena alimentaria debe ser una de las alternativas prioritarias para incrementar la disponibilidad de alimentos\u0094.<\/p>\n

En este contexto, el responsable del \u00e1rea de medioambiente de AINIA subraya que \u0093dentro del objetivo planteado por la CE para su reducci\u00f3n a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n, actualmente ya se dispone de soluciones innovadoras suficientemente validadas para ser aplicadas como herramienta para evitar y disminuir de forma considerable el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria<\/strong>. Desde nuestro punto de vista, a trav\u00e9s de tres \u00e1mbitos de innovaci\u00f3n aplicada<\/strong>: en prevenci\u00f3n <\/strong>(por ejemplo con el dise\u00f1o adecuado en envases, con tecnolog\u00edas que alarguen la vida \u00fatil del producto, mayores controles de calidad o mayor eficiencia en los controles), en lo social <\/strong>(por ejemplo con un cambio de modelo de consumo o el desarrollo de APPs de mayor informaci\u00f3n al consumidor) y en el aprovechamiento de los desperdicios como producto, ingrediente o valorizaci\u00f3n energ\u00e9tica <\/strong>(por ejemplo, utilizar los residuos alimentarios para generar biog\u00e1s agroindustrial)\u0094.<\/p>\n\n

Presentaci\u00f3n de soluciones innovadoras por parte de AINIA<\/h2>\n

AINIA presentar\u00e1 el viernes, 13 de junio, en el marco de ENVIFOOD Meeting Point (IFEMA) soluciones innovadoras dirigidas a ayudar a las empresas y administraciones p\u00fablicas en el objetivo de reducir las p\u00e9rdidas y el desperdicio de alimentos en estas tres l\u00edneas de innovaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Estas propuestas ser\u00e1n expuestas dentro de la \u00faltima sesi\u00f3n del \u0093Congreso Alimentamos un futuro sostenible: retos medioambientales de la industria alimentaria a 2020<\/strong>\u0094 que se destinar\u00e1 de forma integra a la \u0093Mejora de la eficiencia contra el desperdicio de alimentos<\/strong>\u0094. Sesi\u00f3n que ser\u00e1 inaugurada a las 10:15 h por Fernando Burgaz, Direcci\u00f3n General de la Industria Alimentaria.<\/p>\n

En esta sesi\u00f3n, Andr\u00e9s Pascual, jefe del Departamento Medio Ambiente, Bioenerg\u00eda e Higiene Industrial de AINIA abordar\u00e1 \u0091La innovaci\u00f3n como herramienta para evitar el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena alimentaria\u0092<\/strong>, el viernes 13 de junio, a las 12:20h.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se contar\u00e1 con la presencia de Toine Timmermans<\/strong>, especialista europeo en innovaciones sociales contra el desperdicio<\/strong>. A continuaci\u00f3n, AINIA coordinar\u00e1 la mesa redonda: \u0093Mejorando la eficiencia contra el desperdicio en la cadena agroalimentaria\u0094.<\/p>\n

Tras este debate, tendr\u00e1 lugar la clausura de ENVIFOOD Meeting Point, presidido por el Secretario de Estado de Medio Ambiente, Federico Ramos.<\/strong><\/p>\n\n

AINIA atender\u00e1 a empresas interesadas en las soluciones medioambientales<\/h2>\n

Las empresas agroalimentarias espa\u00f1olas, especialmente las PYMES, est\u00e1n cada vez m\u00e1s concienciadas del valor social, econ\u00f3mico y medioambiental que supone aplicar medidas encaminadas a lograr una mayor sostenibilidad en su actividad. Un objetivo que adem\u00e1s marca como prioritario la Uni\u00f3n Europea. Para orientarles en este objetivo\u00a0 con propuestas y novedades relacionadas con la eco-eficiencia y sostenibilidad en el sector de la alimentaci\u00f3n <\/strong>AINIA estar\u00e1 presente con un stand informativo en ENVIFOOD Meeting Point<\/strong>.<\/p>\n\n

AINIA, m\u00e1s de 25 a\u00f1os trabajando por acercar la industria alimentaria al medio ambiente<\/h2>\n

AINIA lleva m\u00e1s de 25 a\u00f1os identificando y desarrollando soluciones tecnol\u00f3gicas medioambientales para la industria alimentaria en distintas \u00e1reas como la gesti\u00f3n del agua, el aprovechamiento de residuos agroalimentarios, la producci\u00f3n de bioenerg\u00eda, tecnolog\u00edas limpias; huellas ambientales o la sostenibilidad de envases, entre otros.<\/p>\n\n

Envifood Meeting Point<\/h2>\n

El certamen, organizado por FIAB e IFEMA, nace para ser punto de encuentro del sector para dar respuesta a la necesidad de la sostenibilidad medioambiental en la industria alimentaria espa\u00f1ola. Es la primera vez que se celebra en Espa\u00f1a. La cita es especialmente relevante por cuanto supone de puesta en com\u00fan de retos y necesidades para la sostenibilidad. Tambi\u00e9n se compartir\u00e1n las mejores pr\u00e1cticas e iniciativas disponibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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