{"id":61164,"date":"2014-07-31T12:59:40","date_gmt":"2014-07-31T12:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/fraude-alimentario-debatimos-el-tema-en-el-programa-hoy-por-hoy-de-la-cadena-ser\/"},"modified":"2026-05-26T15:10:29","modified_gmt":"2026-05-26T15:10:29","slug":"fraude-alimentario-debatimos-el-tema-en-el-programa-hoy-por-hoy-de-la-cadena-ser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/fraude-alimentario-debatimos-el-tema-en-el-programa-hoy-por-hoy-de-la-cadena-ser\/","title":{"rendered":"Fraude alimentario: Debatimos el tema en el programa \u0091Hoy por Hoy\u0092 de la Cadena Ser"},"content":{"rendered":"\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" style=\"margin-right: 10px;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/supermercado_flickr-2.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"194\" align=\"left\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">Distribuci\u00f3n de carne podrida en China, estafa de la carne de caballo que se vend\u00eda camuflada como si fuera ternera, fraude en el etiquetado de productos que vend\u00edan en la etiqueta como\u00a0 bonito del norte y en realidad eran especies de menor valor comercial como el rabil, la bacoreta o la melva\u0085. Todos son casos de fraude alimentario detectados en los \u00faltimos meses. Casos que nos preocupan como consumidores. Sobre este tema debate en el espacio \u00b4Ser Consumidor\u0092 del programa \u0091Hoy por Hoy\u0092, nuestro experto en legislaci\u00f3n alimentaria\u00a0 junto con Jes\u00fas Soria, director de Ser Consumidor, \u00bfquieres saber m\u00e1s?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El fraude alimentario es un tema que nos preocupa. Ya que como explica Jos\u00e9 M\u00aa Ferrer, Jefe del Dpto. de legislaci\u00f3n alimentaria de AINIA &#8220;Cualquier alimento que tiene un prestigio est\u00e1 sujeto a un posible mal uso&#8221; y, aunque no es un fen\u00f3meno nuevo, ya que desde la antig\u00fcedad exist\u00eda fraude alimentario si que hay una mayor visibilidad ahora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La diferencia principal es que en estos momentos contamos con medidas para atajarlo. Tal y como indica Jos\u00e9 M\u00aa Ferrer: &#8220;Desde la Comisi\u00f3n Europea en los \u00faltimos dos a\u00f1os se est\u00e1 intensificando la implantaci\u00f3n de controles para verificar los productos que se venden, como por ejemplo las t\u00e9cnicas de ADN que pueden ayudar a clarificar que la especie que se est\u00e1 comercializando es la que dice ser. &#8220;<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Fraude alimentario: \u0093Flet\u00e1n por gallo\u0094<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">En cuanto al intercambio de especies, es decir, vender un producto c\u00e1rnico o de la pesca de menor valor con la denominaci\u00f3n de otro que en el mercado es m\u00e1s caro, pese a que no es un tema generalizado y no existe riesgo en cuanto a seguridad alimentaria si que es un fraude alimentario en materia de calidad y que adem\u00e1s puede tener consideraciones \u00e9ticas o religiosas que hay que atajar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este tema y otros relacionamos los aborda con mayor detalle, Jos\u00e9 Mar\u00eda Ferrer, Jefe del Dpto. de legislaci\u00f3n alimentaria de AINIA en el <a href=\"http:\/\/www.cadenaser.com\/hoy-por-hoy\/\">programa &#8216; Hoy por Hoy&#8217; de la Cadena Ser<\/a> junto con Jes\u00fas Soria, director de <a href=\"http:\/\/www.cadenaser.com\/ser-consumidor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ser Consumidor<\/a>. En este <a href=\"http:\/\/youtu.be\/r62aZOY99x4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enlace <\/a>puedes escucharlo.<\/p>\n<iframe src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/r62aZOY99x4?rel=0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe>\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Casos de fraude alimentario en China y en Espa\u00f1a<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00daltimamente se est\u00e1n destapando numerosos casos de fraude alimentario. Uno de los que m\u00e1s repercusi\u00f3n ha tenido en los medios ha sido el de la distribuci\u00f3n de carne podrida en\u00a0 Shanghai. No es un caso aislado en la UE y, concretamente en Espa\u00f1a, tambi\u00e9n se est\u00e1n destapando casos de venta ilegal de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hace poco salt\u00f3 a luz un nuevo esc\u00e1ndalo alimentario en China destapado por la televisi\u00f3n de Shangh\u00e1i Dragon TV. Husi Food, una proveedora c\u00e1rnica de Shanghai estaba vendiendo carne podrida a numerosas cadenas de comida r\u00e1pida. Se hab\u00edan falsificado las fechas de caducidad en las cajas de carne picada de ternera que comercializa esta empresa en la que han sido detenidos cinco de sus trabajadores, seg\u00fan informaba un <a href=\"http:\/\/sociedad.elpais.com\/sociedad\/2014\/07\/24\/actualidad\/1406212415_998021.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">art\u00edculo publicado en \u0091El Pa\u00eds\u0092<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este caso ha sucedido en China pero en la UE Interpol y Europol tambi\u00e9n est\u00e1n destapando casos\u00a0 de redes que distribuyen alimentos ilegales, seg\u00fan informaba esta misma semana en un art\u00edculo publicado en \u0091El Pa\u00eds\u0092\u00a0 en el que Jos\u00e9 M\u00aa Ferrer particip\u00f3 como experto: <a href=\"http:\/\/sociedad.elpais.com\/sociedad\/2014\/07\/25\/actualidad\/1406307202_440072.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La falsificaci\u00f3n del filete\nInterpol y Europol destapan la globalizaci\u00f3n de las redes que distribuyen alimentos ilegales<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y, tambi\u00e9n peudes encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n entrando en nuestro blog de legislaci\u00f3n alimentaria: <a href=\"http:\/\/bit.ly\/1twwQc6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00bfPodr\u00e1 frenar la UE el fraude alimentario<\/a>?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Art\u00edculos relacionados:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/bit.ly\/1twwnqd\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fraude alimentario y confianza del consumidor: \u00bfGato por liebre? <\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/bit.ly\/1nLKu7Y\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fraude alimentario: \u00bfQu\u00e9 le preocupa\u00a0 a la CE?\u00a0 <\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/bit.ly\/1nLKDbx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">10 claves para mejorar la legislaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea ante el fraude alimentario <\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/bit.ly\/1nLKJjp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">6 preguntas para entender el posible fraude de la carne de caballo en productos elaborados c\u00e1rnicos\u00a0\u00a0\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Distribuci\u00f3n de carne podrida en China, estafa de la carne de caballo que se vend\u00eda camuflada como si fuera ternera, fraude en el etiquetado de productos que vend\u00edan en la etiqueta como\u00a0 bonito del norte y en realidad eran especies de menor valor comercial como el rabil, la bacoreta o la melva\u0085. 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