{"id":61162,"date":"2014-07-31T13:07:47","date_gmt":"2014-07-31T13:07:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/100-iniciativas-sociales-dedicadas-a-reducir-el-desperdicio-de-alimentos-en-la-ue\/"},"modified":"2026-05-26T15:10:29","modified_gmt":"2026-05-26T15:10:29","slug":"100-iniciativas-sociales-dedicadas-a-reducir-el-desperdicio-de-alimentos-en-la-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/100-iniciativas-sociales-dedicadas-a-reducir-el-desperdicio-de-alimentos-en-la-ue\/","title":{"rendered":"100 iniciativas sociales dedicadas a reducir el desperdicio de alimentos en la UE"},"content":{"rendered":"\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" style=\"margin-right: 10px;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/fusions.png\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"194\" align=\"left\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aplicaciones m\u00f3viles, talleres y eventos educativos e innovadores para luchar contra el desperdicio de alimentos, son algunas de las iniciativas sociales que se est\u00e1n\u00a0 desarrollando en la UE y que el proyecto FUSIONS recoge en un registro de m\u00e1s de 100 iniciativas.\u00a0 En Espa\u00f1a tambi\u00e9n existen iniciativas de este tipo, \u00bfquieres conocerlas?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El desperdicio de alimentos se ha convertido en uno de los retos centrales de la Uni\u00f3n Europea para abordar en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. La Comisi\u00f3n Europea cuantific\u00f3 en 2010 que el 42% de las p\u00e9rdidas y desperdicio de alimentos en la UE se producen en los hogares, un 39% en el procesado, un 14% en la restauraci\u00f3n y un 5% en la distribuci\u00f3n (Preparatory study on food waste across EU 27).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se ha propuesto\u00a0 disminuir el desperdicio de alimentos en un 50% para 2030, poniendo el foco en impulsar actividades tanto de innovaci\u00f3n como de I+D, seg\u00fan aprob\u00f3 el Consejo Europeo en diciembre de 2013 en su Programa Marco de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n (2014-2020). En este marco, desde la UE se est\u00e1n desarrollando iniciativas para luchar contra el desperdicio de alimentos. Aqu\u00ed os presentamos una.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.eu-fusions.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">FUSIONS: Prevenci\u00f3n e innovaci\u00f3n social contra el desperdicio de alimentos<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una de las iniciativas en las que se est\u00e1 trabajando en la UE, desde agosto de 2012, es el proyecto FUSIONS (Food Use for Social Innovation by Optimising Waste Prevention Strategies), con el objetivo de reducir significativamente\u00a0el desperdicio\u00a0de alimentos a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n social y de estrategias de prevenci\u00f3n.<\/p>\n\n<h2 class=\"subtitulo-naranja\">Registro de iniciativas sociales contra el desperdicio de alimentos<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el marco de este proyecto se ha elaborado un registro de iniciativas de innovaci\u00f3n social existentes que se dedican a reducir el desperdicio de alimentos en la UE con el fin de difundir buenas pr\u00e1cticas y promover la adaptaci\u00f3n\u00a0 de ideas nuevas y de su adopci\u00f3n en otros sectores o pa\u00edses.\u00a0 En total se recogen m\u00e1s de 100 iniciativas procedentes de los pa\u00edses de la UE. En este <a href=\"http:\/\/www.eu-fusions.org\/social-innovations#\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enlace<\/a> puedes conocerlas: Aqu\u00ed destacamos algunas de las iniciativas:<\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Aplicaciones m\u00f3viles destinadas a reducir los desperdicios alimentarios:<\/strong> Por ejemplo, en gran Breta\u00f1a, <a href=\"http:\/\/sicamp.org\/si-camp-uk\/scotland-2011\/ideas\/numnums\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nummums<\/a> es una aplicaci\u00f3n para m\u00f3viles destinada principalmente a la reducci\u00f3n de desperdicios alimentarios y en segundo lugar, a la redistribuci\u00f3n de alimentos que de otra manera se perder\u00edan.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta aplicaci\u00f3n realiza un\u00a0 seguimiento de la comida que se ha comprado y en qu\u00e9 fecha caduca, de este modo el usuario puede ser alertado de cualquier cosa potencialmente va a ir a perder y tomar medidas. La acci\u00f3n puede ser comer, ajustar sus futuras compras, o mientras tanto traer la comida en mal estado cerca de una agencia para la redistribuci\u00f3n a los dem\u00e1s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otro ejemplo de <a href=\"https:\/\/www.zugutfuerdietonne.de\/neuigkeiten\/meldungen\/artikel\/neue-version-der-zu-gut-fuer-die-tonne-app\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aplicaci\u00f3n m\u00f3vil para reducir el desperdicio de alimentos es \u0093Demasiado bueno para que acabe en el cubo de la basura\u0094 <\/a>que cuenta con m\u00e1s de 332.000 descargas. Este a\u00f1o se ha presentado la nueva versi\u00f3n de esta aplicaci\u00f3n impulsada por el gobierno de Alemania y\u00a0 que incluye 150 recetas para aprovechar las sobras de las comidas. Adem\u00e1s de las ideas de cocina creativa, la aplicaci\u00f3n ofrece consejos sobre el almacenamiento y la vida \u00fatil de los alimentos y un planificador de compras interactivas. <a href=\"http:\/\/www.zugutfuerdietonne.de \/ app\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Esta aplicaci\u00f3n est\u00e1 disponible en la App Store de Google Play <\/a><\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Eventos y talleres para disminuir el desperdicio alimentario:<\/strong> Se est\u00e1n desarrollando numerosas iniciativas relacionadas con eventos y talleres con el objetivo de disminuir el desperdicio alimentario en hogares, comedores escolares y de empresas y en hoteles y restaurantes.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Aprovechamiento de excedentes de producci\u00f3n para la creaci\u00f3n de nuevos productos de alimentaci\u00f3n<\/strong>: Otra forma de reducir desperdicios alimentarios es aprovechar los alimentos que han sido retirados del mercado pero que todav\u00eda se encuentran en condiciones \u00f3ptimas para ser consumidos. Este es el caso de una empresa de Reino Unido que elabora y comercializa mermeladas de las frutas y verduras procedentes de excedentes. En este <a href=\"http:\/\/www.rubiesintherubble.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enlace<\/a> puedes conocer su modelo de negocio.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Ayuda en la localizaci\u00f3n y entrega de excedentes de producci\u00f3n a organizaciones ben\u00e9ficas:<\/strong> Mediante el uso de una aplicaci\u00f3n o a trav\u00e9s de la <a href=\"http:\/\/foodcloud.ie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">p\u00e1gina web<\/a>, las empresas que se han registrado con <a href=\"http:\/\/foodcloud.ie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Foodcloud<\/a>, pueden subir los detalles de sus excedentse de alimentos y el per\u00edodo de tiempo en el que la comida puede ser recogida.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otra iniciativa internacional que ayuda a donar los excedentes de producci\u00f3n a organizaciones ben\u00e9ficas es <a href=\"http:\/\/www.foodshare.co.uk\/cms\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Foodshare<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este registro sirve de muestra de la cantidad de esfuerzo que se est\u00e1 realizando para reducir los desechos de alimentos y de la capacidad que existe para aprender unos de otros. Un registro que se actualizar\u00e1 en el transcurso del proyecto.<\/p>\n\n<h2 class=\"subtitulo-naranja\">Iniciativas sociales en Espa\u00f1a: Espigoladors y comida basura<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dentro del registro de iniciativas del proyecto FUSIONS, se incluyen algunas iniciativas que se han creado en Espa\u00f1a, aqu\u00ed un par de ejemplos:<\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/aprofitemelsaliments.wordpress.com\/espigoladors\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Espigoladors<\/a>, un proyecto de empresa social\u00a0que lucha contra el desperdicio de alimentos involucrando a colectivos en riesgo de exclusi\u00f3n social. El proyecto consiste en la recogida de frutas y verduras que se descarten, por un descenso en las ventas, por cuestiones est\u00e9ticas, por excedentes de producci\u00f3n, o porqu\u00e9 la fruta esta madura y el consumidor ya no la compra.\u00a0 Siempre que sea fruta apta para consumo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta recogida de fruta, deriva en dos canales, una parte dirigida a la transformaci\u00f3n para la creaci\u00f3n de nuevos productos destinados al consumidor final (salsas, cremas de verduras i mermeladas) y, otra parte destinada a colectivos que no tienen acceso a alimentaci\u00f3n o a entidades que gestionan el acceso a la alimentaci\u00f3n. En todo este proceso, participaran personas pertenecientes a colectivos en riesgo de exclusi\u00f3n social fomentando la dignidad de las persones y\u00a0 la generaci\u00f3n de oportunidades.<\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/comidabasurablog.wordpress.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Comida Basura<\/a>, es una plataforma ciudadana contra el despilfarro de alimentos para reunir a todas aquellas personas que est\u00e9n interesadas en el movimiento freegan, que quieran alimentarse colectiva y l\u00fadicamente del despilfarro de alimentos de la sociedad de consumo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre las diferentes actividades que promueven, destacamos\u00a0 los talleres de cocina con sobras, la identificaci\u00f3n de zonas verdes de recogida, la organizaci\u00f3n de comandos de barrio recicladores de alimentos, reuniones en espacios p\u00fablicos, para la recopilaci\u00f3n de alimentos rescatados de la basura\u0085 etc. Es una iniciativa impulsada por el colectivo <a href=\"http:\/\/elinvernaderodelavapies.blogspot.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El invernadero de Lavapi\u00e9s<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dese <strong>AINIA<\/strong>, tambi\u00e9n apoyamos estas iniciativas sociales que luchan contra el desperdicio de alimentos,\u00a0y\u00a0hemos\u00a0contribuido identificando <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/ainia-identifica-12-lineas-de-trabajo-en-innovacion-para-disminuir-el-desperdicio-de-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">12 l\u00edneas de trabajo en innovaci\u00f3n para disminuir el desperdicio de alimentos<\/a>, \u00bfquieres conocerlas?<\/p>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Art\u00edculos relacionados: \u00a0<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/bit.ly\/WeLUxz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas para combatir el despilfarro de alimentos en el hogar <\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/bit.ly\/1tMgtcu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Soluciones contra el desperdicio de alimentos: prevenir y valorizar, las claves <\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/bit.ly\/1p1T2VP\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00bfC\u00f3mo pueden ayudar los envases a reducir el desperdicio de alimentos? <\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/bit.ly\/1p1Tgw1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00bfQu\u00e9 soluciones asumir para evitar el &#8216;despilfarro&#8217; de alimentos?\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aplicaciones m\u00f3viles, talleres y eventos educativos e innovadores para luchar contra el desperdicio de alimentos, son algunas de las iniciativas sociales que se est\u00e1n\u00a0 desarrollando en la UE y que el proyecto FUSIONS recoge en un registro de m\u00e1s de 100 iniciativas.\u00a0 En Espa\u00f1a tambi\u00e9n existen iniciativas de este tipo, \u00bfquieres conocerlas? 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