{"id":61098,"date":"2014-10-22T16:31:20","date_gmt":"2014-10-22T16:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/como-realizar-las-auditorias-internas-de-seguridad-alimentaria-siguiendo-la-norma-brc-iop\/"},"modified":"2026-05-26T15:09:35","modified_gmt":"2026-05-26T15:09:35","slug":"como-realizar-las-auditorias-internas-de-seguridad-alimentaria-siguiendo-la-norma-brc-iop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/como-realizar-las-auditorias-internas-de-seguridad-alimentaria-siguiendo-la-norma-brc-iop\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo realizar las auditor\u00edas internas de seguridad alimentaria siguiendo la norma BRC IOP?"},"content":{"rendered":"\n<img decoding=\"async\" style=\"margin-left: 10px;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/brc_home_sin_logo.jpg\" alt=\"\" width=\"190\" height=\"130\" align=\"right\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">La norma BRC IOP es un referente mundial para los productores de\u00a0 materiales en contacto con alimentos\u00a0 y productos de consumo. Desde AINIA, como entidad responsable de la traducci\u00f3n al castellano de la 4\u00aa edici\u00f3n de la norma,\u00a0 lo explicararemos el pr\u00f3ximo 25 de noviembre en el <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/oferta-formativa\/?p_p_id=48_INSTANCE_Q3kW&amp;_48_INSTANCE_Q3kW_iframe_uid=A26C263A8E5DAF8BC1257D69003AAAD4&amp;title=Curso-presencial-Auditorias-internas-de-seguridad-alimentaria-para-el-sector-de-envases-y-materiales-de-envasado.-Requisitos-BRC\/IOP\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">curso: Auditor\u00edas internas de seguridad alimentaria para el sector de envases y materiales de envasado<\/a>. Requisitos BRC\/IOP. C\u00f3mo realizarlas eficazmente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las propiedades y la vida \u00fatil del mejor producto alimenticio pueden verse alteradas por un mal envase con la consiguientes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas y de confianza del consumidor. Con el objetivo de demostrar que\u00a0 los materiales que van a estar en contacto con los alimentos\u00a0 r tienen la calidad que demandan los envasadores de alimentos, y cumplen con la legislaci\u00f3n vigente en materia de seguridad y calidad alimentaria, surge el Protocolo BRC-IOP (Global Standard for Packaging and Packaging Materials), .<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Esta norma establece un marco de referencia para las auditor\u00edas de empresas fabricantes y suministradoras de envases y materiales de envasado para productos alimenticios <\/strong>en cuestiones relativas a instalaciones, sistemas operativos, cumplimiento legal<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Curso Auditor\u00edas internas de seguridad alimentaria para el sector de envases y materiales de envasado. Requisitos BRC\/IOP<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con la puesta en marcha el pr\u00f3ximo 25 de noviembre del <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/oferta-formativa\/?p_p_id=48_INSTANCE_Q3kW&amp;_48_INSTANCE_Q3kW_iframe_uid=A26C263A8E5DAF8BC1257D69003AAAD4&amp;title=Curso-presencial-Auditorias-internas-de-seguridad-alimentaria-para-el-sector-de-envases-y-materiales-de-envasado.-Requisitos-BRC\/IOP\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">curso Auditor\u00edas internas de seguridad alimentaria para el sector de envases y materiales de envasado. Requisitos BRC\/IOP<\/a>, AINIA pretende que los asistentes conozcan las t\u00e9cnicas, los requisitos y criterios generales necesarios para poder realizar auditor\u00edas internas del sistema de gesti\u00f3n de calidad y seguridad alimentaria implantado en la empresa, en base a la norma mundial para envases y materiales de envasado (BRC\/IOP). Adem\u00e1s, se mostrar\u00e1n casos pr\u00e1cticos para abordar los distintos aspectos de la norma, especialmente en los aspectos higi\u00e9nicos y el an\u00e1lisis de riesgos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la jornada, dirigida a directores y responsables de calidad de empresas fabricantes de envases y materiales de envasado, tambi\u00e9n se analizar\u00e1n los requisitos del protocolo de seguridad alimentaria BRC\/IOP (versi\u00f3n 4) y se proporcionar\u00e1 a los auditores los conocimientos necesarios para realizar las auditor\u00edas y preparar el informe detallado de manera que garantice que las conclusiones pueden ser verificadas claramente.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Referente mundial de buenas pr\u00e1cticas industriales<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">El British Retail Consortium (BRC) y el Institute of Packaging (IOP) desarrollaron conjuntamente esta norma t\u00e9cnica y su protocolo para ayudar a las cadenas de distribuci\u00f3n, fabricantes de productos alimenticios y fabricantes y proveedores de envasado, en el cumplimiento de la legislaci\u00f3n vigente en esta materia. Implantar un sistema que cumpla los requisitos de BRC garantiza que los productos se fabrican en un entorno higi\u00e9nico, y que se cumplen con las expectativas de calidad y seguridad de los clientes. El est\u00e1ndar BRC (British Retalil Consortium), se ha convertido en una referencia a nivel mundial.<\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">Norma BRC\/IOP traducida al castellano por AINIA<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>AINIA centro tecnol\u00f3gico fue seleccionado el a\u00f1o 2013\u00a0 por el British Retail Consortium (BRC) para la traducci\u00f3n de la 4\u00aa edici\u00f3n del protocolo BRC\/IOP.<\/strong><\/p>\n\n<table style=\"text-align: left; text-transform: none; background-color: #ffffff; text-indent: 0px; border-spacing: 0px; border-collapse: collapse; font: 12px\/19px 'Trebuchet MS', Helvetica, sans-serif; white-space: normal; letter-spacing: normal; color: #000000; clear: both; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; font-stretch: normal;\" border=\"1\" width=\"577\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"1\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"margin: 0px; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 1em; padding: 0px;\" bgcolor=\"#cccccc\"><span style=\"font-size: smaller;\"><span style=\"font-size: smaller;\"><span style=\"font-size: smaller;\"><span style=\"font-size: xx-small;\">Curso:<\/span><\/span><\/span><\/span><\/td>\n<td style=\"margin: 0px; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 1em; padding: 0px;\" bgcolor=\"#cccccc\"><span style=\"font-size: smaller;\">\u00a0Auditor\u00edas internas de seguridad alimentaria para el sector de envases y materiales de envasado. Requisitos BRC\/IOP\u00a0 <\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"margin: 0px; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 1em; padding: 0px;\" bgcolor=\"#cccccc\"><span style=\"font-size: smaller;\">D\u00eda<\/span><\/td>\n<td style=\"margin: 0px; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 1em; padding: 0px;\" bgcolor=\"#cccccc\"><span style=\"font-size: smaller;\">25\u00a0de noviembre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"margin: 0px; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 1em; padding: 0px;\" bgcolor=\"#cccccc\"><span style=\"font-size: smaller;\">Lugar<\/span><\/td>\n<td style=\"margin: 0px; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 1em; padding: 0px;\" bgcolor=\"#cccccc\"><span style=\"font-size: smaller;\">AINIA centro tecnol\u00f3gico. Parque Tecnol\u00f3gico de Valencia. C\/ Benjam\u00edn Franklin, n\u00ba 5-11. Paterna &#8211; Valencia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"margin: 0px; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 1em; padding: 0px;\" bgcolor=\"#cccccc\"><span style=\"font-size: smaller;\">Programa<\/span><\/td>\n<td style=\"margin: 0px; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 1em; padding: 0px;\" bgcolor=\"#cccccc\"><span style=\"font-size: smaller;\"><a style=\"font-family: Verdana, sans-serif; color: #336699; font-size: 1em; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/oferta-formativa\/?p_p_id=48_INSTANCE_Q3kW&amp;_48_INSTANCE_Q3kW_iframe_uid=A26C263A8E5DAF8BC1257D69003AAAD4&amp;title=Curso-presencial-Auditorias-internas-de-seguridad-alimentaria-para-el-sector-de-envases-y-materiales-de-envasado.-Requisitos-BRC\/IOP\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver programa<\/a><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n&nbsp;\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La norma BRC IOP es un referente mundial para los productores de\u00a0 materiales en contacto con alimentos\u00a0 y productos de consumo. 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