{"id":61055,"date":"2014-11-20T09:06:10","date_gmt":"2014-11-20T09:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/diez-cambios-que-veremos-en-el-etiquetado-de-los-alimentos-a-partir-del-13-de-diciembre\/"},"modified":"2026-05-26T15:09:09","modified_gmt":"2026-05-26T15:09:09","slug":"diez-cambios-que-veremos-en-el-etiquetado-de-los-alimentos-a-partir-del-13-de-diciembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/diez-cambios-que-veremos-en-el-etiquetado-de-los-alimentos-a-partir-del-13-de-diciembre\/","title":{"rendered":"Diez cambios que veremos en el etiquetado de los alimentos a partir del 13 de diciembre"},"content":{"rendered":"\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" style=\"margin-right: 10px;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/etiquetado_productos_alimenticios.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"194\" align=\"left\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Queda menos de un mes para que comience a aplicarse el Reglamento 1169\/2011 sobre informaci\u00f3n al consumidor<\/strong>. M\u00e1s de 28.000 empresas del sector de la alimentaci\u00f3n y bebidas en Espa\u00f1a deber\u00e1n cumplir las exigencias de la UE adecuando sus etiquetas a la nueva legislaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tener que escudri\u00f1ar un paquete de galletas varias veces para averiguar la calor\u00edas que contiene, o darle vueltas a un envase hasta descubrir si ese postre tan apetecible est\u00e1 elaborado con lactosa o trazas de frutos secos, ser\u00e1 m\u00e1s sencillo para los consumidores a partir del pr\u00f3ximo 13 de diciembre, fecha en la que se aplica el reglamento 1169\/2011 que marcar\u00e1 qu\u00e9 y c\u00f3mo deber\u00e1 aparecer la informaci\u00f3n en las etiquetas de los productos envasados.<\/p>\n<strong><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/web\/acerca-de-ainia\/profesionalidad\/departamento-de-legislacion\/-\/articulos\/y2cJ\/content\/jose-m%C2%AA-ferrer-villar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jos\u00e9 Mar\u00eda Ferrer, jefe del Departamento de Legislaci\u00f3n de AINIA centro tecnol\u00f3gico<\/a><\/strong> <strong>\u0093al consumidor cada vez le preocupa m\u00e1s la composici\u00f3n, el origen y las cualidades nutricionales de los alimentos<\/strong>. Precisamente, por este motivo la UE ha decidido unificar la legislaci\u00f3n existente hasta ahora en esta materia en un solo reglamento, que establezca las condiciones necesarias para que el etiquetado sea mucho m\u00e1s comprensible para los consumidores\u0094.\n\nFerrer, indica las principales modificaciones que establece el nuevo reglamento que los consumidores podr\u00e1n apreciar en todos los productos alimenticios dentro de un mes.\n\n<strong>1. TAMA\u00d1O LETRA<\/strong>: El principal objetivo del reglamento es informar al consumidor de manera m\u00e1s clara y directa por lo que la letra de las etiquetas deber\u00e1 ser m\u00e1s grande y legible. Por ejemplo, para los envases de m\u00e1s de 80 cm2 el tama\u00f1o m\u00ednimo de letra ser\u00e1 1,2 mm de altura, y en los de tama\u00f1o inferior de 0,9 mm.\n\n<strong>2. AL\u00c9RGENOS:<\/strong> Los posibles al\u00e9rgenos a partir de ahora deber\u00e1n estar bien visibles y utilizar una tipograf\u00eda diferente: color distinto, otro tipo de letra o que aparezca marcado en negrita.\n\n<strong>3. ETIQUETADO NUTRICIONAL:<\/strong> Etiquetado nutricional obligatorio para todos los alimentos a partir del 13\/12\/16. La informaci\u00f3n sobre energ\u00eda, grasas saturadas, hidratos de carbono, prote\u00ednas, az\u00facares y sal se debe indicar de manera agrupada y expresada seg\u00fan la porci\u00f3n, puede ser por 100g o 100mg. De este modo, el consumidor conocer\u00e1 los nutrientes del alimento que ha comprado, pero la etiqueta tambi\u00e9n le informar\u00e1 sobre la cantidad diaria recomendada que debe consumir de cada alimento, especialmente de vitaminas y minerales.\n\n<strong>4. FECHAS DE CONGELACI\u00d3N Y DESCONGELACI\u00d3N<\/strong>. Habr\u00e1 que distinguir entre \u0091congelado en\u0092, que ser\u00e1 obligatorio para carne, productos de pesca no transformados y productos c\u00e1rnicos, y \u0091descongelado\u0092 en aquellos productos que han sido descongelados antes de ponerlos a la venta.\n\n<strong>5. ORIGEN DE LOS PRODUCTOS:<\/strong> Cuando entre en vigor la normativa, se tendr\u00e1 que especificar el origen de los productos, afectando de forma especial a los productos c\u00e1rnicos. Se especificar\u00e1 tambi\u00e9n el pa\u00eds de procedencia del ingrediente primario.\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>6. GRASAS:<\/strong> Hasta ahora s\u00f3lo se deb\u00eda indicar si la procedencia de las grasas era vegetal, animal o si eran grasas hidrogenadas. La nueva legislaci\u00f3n obliga a detallar qu\u00e9 tipo de aceite vegetal contiene: si es de girasol, de oliva o de palma. La presencia de grasas trans seguir\u00e1 sin tener que indicarse, a la espera de la resoluci\u00f3n en 2016.<\/p>\n<strong>7. ELABORADOS A PARTIR DE:<\/strong> Los alimentos que aparentemente est\u00e1n elaborados de un solo tipo de carne o pescado, pero que son la suma de varios combinados con otros ingredientes, deben estar especificados. En concreto, son los que se comercializan bajo la denominaci\u00f3n \u0091Elaborado a partir de&#8230;\u0092, y que ahora deber\u00e1n incluir los aditivos alimentarios, las enzimas y si tienen prote\u00ednas a\u00f1adidas de origen animal diferente.\n\n<strong>8. MENCIONES ADICIONALES OBLIGATORIAS: <\/strong>es necesario tambi\u00e9n especificar si el producto ha sido envasado en atm\u00f3sfera protectora, o si contiene edulcorantes, cafe\u00edna, \u00e1cido glicirr\u00edcico o sal de amonio, fitoesterol, etc.\n\n<strong>9. BEBIDAS ALCOH\u00d3LICAS:<\/strong> Las bebidas alcoh\u00f3licas o refrescos con alcohol de m\u00e1s de 1,2 % tendr\u00e1n que especificar el grado alcoh\u00f3lico.\n\n<strong>10. ETIQUETADO DE NANOINGREDIENTES:<\/strong> ser\u00e1 obligatoria la indicaci\u00f3n en la lista de ingredientes de todos los nanomateriales con funci\u00f3n de ingredientes, presentes en el producto final, seguidos de la palabra \u0093nano\u0094. Se consideran nanoingredientes aquellos nanomateriales que cumplan la funci\u00f3n directa o indirecta de un ingrediente.\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">\u00daltimo mes para la adaptaci\u00f3n de las empresas de alimentaci\u00f3n a la nueva normativa<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un plazo de menos de 30 d\u00edas finalizar\u00e1 el per\u00edodo transitorio dado por el Reglamento 1169\/2011 para la adaptaci\u00f3n del etiquetado una vez comience a aplicarse el reglamento. Aunque seg\u00fan los resultados de una reciente encuesta realizada por Trace One, el 96% de las principales compa\u00f1\u00edas del mercado de la alimentaci\u00f3n y distribuci\u00f3n espa\u00f1ola asegura tener ya adaptadas a las nuevas obligaciones derivadas del reglamento 1169\/2011, al menos la mitad de las etiquetas de sus productos; si tenemos en cuenta que la mayor\u00eda de las infracciones detectadas en los controles de los alimentos est\u00e1n vinculadas a incorrecciones del etiquetado, falta de informaci\u00f3n o al uso de menciones no autorizadas, todav\u00eda queda trabajo por hacer para adaptarse a los cambios con garant\u00edas.<\/p>\n<strong>M\u00e1s de 28.000 empresas del sector alimentario espa\u00f1ol tendr\u00e1n que sacar su nuevo etiquetado <\/strong>en, exactamente, un mes. Para ello, llevan meses realizando un importante esfuerzo para tener lista la adaptaci\u00f3n antes de que acabe el a\u00f1o, y poder cumplir as\u00ed con las exigencias UE y la demanda de informaci\u00f3n del consumidor. Ferrer indica que \u0093conocer la normativa que regula esta materia permite que el desarrollo del producto y su comercializaci\u00f3n sean m\u00e1s competitivas, y se perciba por el consumidor final como un elemento que aporta calidad y seguridad al producto que adquiere\u0094.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Queda menos de un mes para que comience a aplicarse el Reglamento 1169\/2011 sobre informaci\u00f3n al consumidor. M\u00e1s de 28.000 empresas del sector de la alimentaci\u00f3n y bebidas en Espa\u00f1a deber\u00e1n cumplir las exigencias de la UE adecuando sus etiquetas a la nueva legislaci\u00f3n. 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