![\"\"](\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/lab_tecno-2.jpg\")
\nAdem\u00e1s, nos permite alcanzar los niveles de detecci\u00f3n m\u00e1s bajos del mercado, especialmente id\u00f3neos para el control de muestras bio y para productos destinados a la alimentaci\u00f3n infantil<\/p>\n
–\u00a0Antibi\u00f3ticos,<\/strong> conforme con la decisi\u00f3n 2002\/657\/CE<\/p>\n\n Entre los que se encuentra el an\u00e1lisis de VIRUS (Norovirus y Hepatitis A en moluscos y hortalizas). <\/strong>En la industria alimentaria es de vital importancia garantizar la ausencia de microorganismos pat\u00f3genos en el m\u00ednimo plazo de tiempo, tal y como se recomienda en la actual legislaci\u00f3n europea, lo cual ha provocado el desarrollo de metodolog\u00edas anal\u00edticas alternativas, que permitan una detecci\u00f3n r\u00e1pida, econ\u00f3mica y fiable.<\/p>\n Dentro de estos m\u00e9todos alternativos utilizados en ainia, aquellos que est\u00e1n demostrando una mejor adaptaci\u00f3n para el control de pat\u00f3genos en alimentos son los basados en PCR a Tiempo Real que permiten ofrecer los mejores resultados en relaci\u00f3n con su fiabilidad, plazo de entrega y precio.<\/p>\n \u0095 Ensayos de migraci\u00f3n de materiales y envases pl\u00e1sticos <\/strong>destinados al contacto con alimentos, cosm\u00e9ticos o f\u00e1rmacos.<\/p>\n \u0095 Ensayos para la evaluaci\u00f3n de la limpiabilidad <\/strong>de los equipos para el procesado de alimentos.<\/p>\n \u0095 Caracterizaci\u00f3n qu\u00edmica de alimentos <\/strong>(COMPOSICI\u00d3N NUTRICIONAL) A trav\u00e9s de este servicio determinamos la composici\u00f3n nutricional de un alimento en cuanto a su contenido de prote\u00ednas, grasas, humedad, cenizas, hidratos de carbono, fibra, az\u00facares totales, sodio, \u00e1cidos grasos trans, colesterol, valor cal\u00f3rico, etc\u0085. En muchos casos, esta informaci\u00f3n tiene una relaci\u00f3n directa con la que aparece destacada en la etiqueta del producto.<\/p>\n\u0095 An\u00e1lisis de contaminantes <\/strong>(metales, micotoxinas) Debido a los efectos de estas micotoxinas sobre la salud de los consumidores,\u00a0 estos metabolitos son objeto de vigilancia en todos los eslabones de la cadena alimentaria (productor primario, industria, distribuci\u00f3n, autoridades sanitarias, organizaciones de consumidores, etc.)\n\nEn este \u00e1mbito y con el objeto de proteger la salud p\u00fablica, la legislaci\u00f3n establece el contenido m\u00e1ximo de estos contaminantes en los productos alimenticios. Su control requiere de m\u00e9todos anal\u00edticos sensibles y fiables. En este sentido, ainia dispone de experiencia, conocimiento e infraestructura necesarios para la detecci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de micotoxinas en los distintos tipos de alimentos de mayor riesgo.\n \u0095 An\u00e1lisis sensorial para la valoraci\u00f3n organol\u00e9ptica de jam\u00f3n curado ETG (Especialidad Tradicional Garantizada), as\u00ed como para los aceites de oliva v\u00edrgenes seg\u00fan m\u00e9todo COI.<\/strong><\/p>\n Para dar respuesta a las demandas de control anal\u00edtico de las empresas, AINIA cuenta con un equipo humano integrado por m\u00e1s de 50 profesionales especializados y multidisciplinares, 9 laboratorios y casi 3.000 m2 de instalaciones con los equipamientos m\u00e1s avanzados.<\/p>\n AINIA tambi\u00e9n cuenta con otros reconocimientos de la Administraci\u00f3n. Entre otros, es Entidad Colaboradora de la Administraci\u00f3n Hidr\u00e1ulica (ECAH) en materia medioambiental. En las actividades de formaci\u00f3n, AINIA la calidad de los servicios formativos de AINIA est\u00e1n certificados por AENOR.<\/p>\n\n El \u00faltimo servicio acreditado por ENAC (an\u00e1lisis sensorial para la clasificaci\u00f3n de aceites de oliva v\u00edrgenes seg\u00fan m\u00e9todo COI) ha supuesto para AINIA la selecci\u00f3n y entrenamiento de un panel de 16 catadores profesionales para la evaluaci\u00f3n sensorial de aceite, siguiendo la Norma COI y el reglamento CEE N\u00ba 2568\/91, para la valoraci\u00f3n objetiva de los atributos sensoriales del aceite de oliva.<\/p>\n El servicio se ha puesto en marcha con el fin de dar respuesta a una de las demandas del sector ole\u00edcola; una industria interesada y comprometida con la calidad de sus aceites que, sin embargo, cuenta con muy pocos paneles de expertos catadores acreditados privados que puedan certificar la calidad sensorial de los aceites de oliva y clasificarlos seg\u00fan sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas.<\/p>\nCon este servicio, Consumolab, el centro AINIA de an\u00e1lisis sensorial, se ha comprometido adem\u00e1s a dar resultados en los ensayos de control en plazos inferiores a una semana, a fin de que las empresas fabricantes puedan contar con esta informaci\u00f3n para liberar lotes de producto y proceder a su comercializaci\u00f3n con la mayor brevedad posible, dando as\u00ed soluci\u00f3n a los condicionantes exigidos por las grandes distribuidoras y comercializadoras.\n Los fabricantes de principios activos y farmacia tambi\u00e9n est\u00e1n interesados por las l\u00edneas de AINIA de fabricaci\u00f3n y extracci\u00f3n de principios activos cumpliendo las normas GMPs. Los GMPs\u00a0 (Good Manufacturing Practice) son las normas de fabricaci\u00f3n industrial m\u00e1s exigentes a nivel mundial, necesarias en procesos productivos de alta seguridad, como la fabricaci\u00f3n de medicamentos, drogas, cosm\u00e9ticos o principios activos para alimentaci\u00f3n. Trabajar de esta forma, requiere de unos est\u00e1ndares muy exigentes que muy pocas entidades tienen en Espa\u00f1a.<\/p>\n AINIA, que tiene implantadas las normas GMPs en sus instalaciones de ALTEX, da respuesta a una demanda creciente del sector alimentario y abre nuevas potencialidades y nichos de mercado creciente a la econom\u00eda productiva.<\/p>\n La Extracci\u00f3n, fraccionamiento y purificaci\u00f3n de principios activos vegetales con efectos medicinales, la obtenci\u00f3n de extractos herbales a partir de plantas arom\u00e1ticas o la eliminaci\u00f3n de disolventes residuales., son algunos ejemplos de\u00a0 las Aplicaciones extractivas para la industria farmac\u00e9utica y cosm\u00e9tica<\/strong> con los que se est\u00e1 trabajando en la planta de Altex de AINIA y que est\u00e1n abriendo nuevos nichos de innovaci\u00f3n a las empresas.<\/p>\n\n AINIA ha aumentado en 2014 sus programas de apoyo a las Pymes innovadoras, as\u00ed como la incorporaci\u00f3n de empresas a sus proyectos y propuestas europeas, consiguiendo atraer fondos europeos para la financiaci\u00f3n de innovaciones empresariales.<\/p>\n Entre otros aspectos, AINIA ha conseguido abrir oportunidades europeas a m\u00e1s de 1.000 pymes de la Comunidad Valenciana. Asimismo, se han aumentado las actividades de formaci\u00f3n gratuitas para asociados, que representan casi el 70% de los clientes del centro, consiguiendo as\u00ed que pymes y micropymes puedan estar al d\u00eda de las oportunidades y avances en innovaci\u00f3n que les permitan competir en un entorno globalizado y donde los cambios se producen cada d\u00eda de forma m\u00e1s r\u00e1pida.<\/p>\n El sector alimentario, del que proceden el 75% de los clientes de AINIA, es un sector estable, con gran potencialidad y motor de la econom\u00eda. La industria de Alimentaci\u00f3n y Bebidas en Espa\u00f1a representa casi el 22 por ciento sobre el total en la facturaci\u00f3n por rama industrial, con 91.903 millones de euros en 2013.<\/p>\n Concentra el 21,3% del total del empleo industrial, siendo un sector atomizado formado por m\u00e1s de 20.000 empresas, de las que el 96% son PYMEs. La Comunidad Valenciana cuenta con cerca de 1.800 industrias en este sector, que es uno de los principales de la econom\u00eda valenciana. Entre los subsectores con mayor n\u00famero de empresas se encuentran el c\u00e1rnico, frutas y hortalizas y el de panader\u00eda y pastas alimenticias.<\/p>\n La implantaci\u00f3n de GMPs en Altex, as\u00ed como el apoyo para el mantenimiento y mejora de la pol\u00edtica de calidad de AINIA, al plan PlanEA para el acercamiento de PYMES a Europa, el programa e-OPTIMA para el impulso hacia la digitalizaci\u00f3n de las industrias y la actividad Comunica2014 para la transferencia del conocimiento son herramientas puestas en marcha por AINIA en este ejercicio, todas ellas orientadas a reforzar los servicios y herramientas con las que cuenta el centro para impulsar la innovaci\u00f3n en el sector alimentario de la Comunidad Valenciana. Estas iniciativas han contando con apoyo financiero del IVACE y los Fondos Feder, trav\u00e9s de la l\u00ednea nominativa distribuida a favor de la red de centros tecnol\u00f3gicos de la Comunidad Valenciana.<\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00a0 Un centenar de t\u00e9cnicas anal\u00edticas de los laboratorios de AINIA est\u00e1n acreditadas por ENAC, lo que revalida la referencia del centro tecnol\u00f3gico en cuanto a control anal\u00edtico de alimentos, envases, aguas. Con el \u00faltimo servicio acreditado, AINIA se convierte en el \u00fanico laboratorio sensorial privado de la zona centro, norte y Levante acreditado por ENAC […]<\/p>\n","protected":false},"author":352,"featured_media":44012,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[249],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-61014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u0095 Caracterizaci\u00f3n microbiol\u00f3gica de alimentos (pat\u00f3genos, indicadores de calidad, virus\u0085)<\/h5>\n
Respuesta a la industria ole\u00edcola<\/h5>\n
Extracci\u00f3n y fabricaci\u00f3n de principios activos cumpliendo las normas GMPs<\/h5>\n
Compromiso con las Pymes<\/h5>\n
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