![\"\"](\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/consumolab_etiquetado.jpg\")
\nEl 90% de los consumidores leen las etiquetas de los alimentos en el momento de la compra. <\/strong>El 65% afirman leerlas siempre y otro 25% dependiendo del producto\u00a0<\/strong>(primera vez que se compra, producto novedoso, seg\u00fan tipolog\u00eda de alimento \u0096l\u00e1cteo, infantil, c\u00e1rnico, producto preparado,\u0085). En los consumidores encuestados que indican que su alimentaci\u00f3n est\u00e1 condicionada por alg\u00fan factor (enfermedad, alergias, dieta,\u0085) la etiqueta se lee en el 100% de los casos. As\u00ed se desprende de un estudio elaborado por Consumolab y presentado hoy sobre la percepci\u00f3n que tiene el consumidor respecto al etiquetado de los alimentos.<\/span><\/p>\n El estudio indica adem\u00e1s que la informaci\u00f3n en la que m\u00e1s se fijan los consumidores es la fecha de caducidad o consumo preferente, los ingredientes y la informaci\u00f3n nutricional.<\/strong> En lo que menos se fijan cuando leen las etiquetas son el pa\u00eds de origen, el fabricante o los al\u00e9rgenos. Sin embargo, esto cambia en el perfil de consumidores que se\u00f1ala que su alimentaci\u00f3n est\u00e1 condicionada por alg\u00fan factor. En este 14% de encuestados los al\u00e9rgenos ocupan el cuarto puesto en su prioridad de lectura e informaci\u00f3n.<\/p>\n\n Consumolab, el centro de AINIA especializado en el estudio del comportamiento del consumidor, ha querido realizar este informe coincidiendo con el D\u00eda Mundial del Consumidor, el pr\u00f3ximo 15 de marzo. El estudio, adem\u00e1s, tiene como objetivo identificar c\u00f3mo percibe el consumidor los cambios acaecidos en el etiquetado de alimentos tras el comienzo de aplicaci\u00f3n de la nueva normativa sobre etiquetado el pasado 13 de diciembre, y si valora el esfuerzo de transparencia e informaci\u00f3n realizado por el sector y las administraciones.<\/p>\nEl estudio, realizado durante el mes de febrero a m\u00e1s de 2.500 consumidores de todo el \u00e1mbito nacional y de diversos segmentos de edad, concluye que el 39% afirma haber notado en los \u00faltimos meses el cambio de etiquetado, sobretodo, en el tipo de informaci\u00f3n y en la claridad con la que es presentada. As\u00ed el 34% de los consumidores que han notado cambios consideran que la informaci\u00f3n nutricional est\u00e1 m\u00e1s clara, mientras que el 32% opinan que leen mejor la informaci\u00f3n y el 31% que la informaci\u00f3n de ingredientes al\u00e9rgenos est\u00e1 m\u00e1s destacada. Sin embargo, el otro 61% de los encuestados reconocen que no han percibido cambios en el etiquetado.\n Seg\u00fan los consumidores encuestados, los productos que tienen en el etiquetado una informaci\u00f3n m\u00e1s clara son los l\u00e1cteos (para el 28% de los encuestados), panader\u00eda, boller\u00eda y reposter\u00eda (18%), as\u00ed como zumos y mermeladas (18%). En cambio, las bebidas refrescantes (23%), los productos diet\u00e9ticos (20%), la carne y pescado fresco (20%) son los que resultan m\u00e1s dif\u00edciles de entender.\nUn 60% dice no poder leer bien la informaci\u00f3n. El 59% consideran que la letra es muy peque\u00f1a, el 19% que la letras est\u00e1n muy juntas, mientras que para el 15% no se resalta el color de la letra.<\/p>\n\n El 82% de los consumidores afirman que s\u00ed saben lo que son los al\u00e9rgenos y un 70% consideran que no est\u00e1n bien identificados en la etiqueta<\/strong>. Sin embargo, en el 86% de los consumidores encuestados es el elemento que menos se lee de la informaci\u00f3n contenida en la etiqueta.\nLos ingredientes son el segundo elemento m\u00e1s le\u00eddo de la etiqueta y un 38% de los consumidores encuestados reconoce que no entiende la lista de ingredientes.<\/p>\nUn 75% de los consumidores consideran que el origen de los productos de alimentaci\u00f3n no est\u00e1 claramente indicado en la etiqueta<\/strong>. Para el 27% de los consumidores, en productos como la carne y el pescado fresco la informaci\u00f3n sobre el pa\u00eds de origen deber\u00eda estar claramente identificada.\n\nEn relaci\u00f3n a la informaci\u00f3n nutri<\/strong>cional, las calor\u00edas (13%), los az\u00facares (12%), las grasas saturadas (12%) y los hidratos de carbono (11%) son los elementos que los consumidores identifican m\u00e1s. La sal queda relegada a un 8%.\n\nEn cuanto al reconocimiento de los logos de alimentaci\u00f3n que aparecen en el etiquetado<\/strong>, un 94% de los consumidores reconocen el logo \u0093sin gluten\u0094 <\/strong>y un 87% reconoce el de \u0093alimentos al\u00e9rgenos\u0094.<\/strong> Un 24% de los consumidores no saben reconocer los logos de \u0093Punto Verde\u0094 y \u0093Producto Ecol\u00f3gico\u0094.<\/strong>\n\nPor ultimo, un 62% de los consumidores considera que el producto cumple la informaci\u00f3n que se indica en su etiquetado y ven satisfechas sus expectativas. Mientras, para un 38% no quedan satisfechas. Las cualidades\/beneficios del producto (reclamos del tipo \u0093rico en\u0094, \u0093bajo en\u0094 o \u0093alto contenido en\u0094) y los aspectos sensoriales son los principales aspectos a mejorar, en un 60 y un 38% respectivamente.\n Ante los resultados del informe, se evidencia que:\n1.\u00a0Etiquetar no es algo balad\u00ed.<\/strong> La informaci\u00f3n de la etiqueta condiciona la acci\u00f3n de compra y las expectativas puestas en el producto por el consumidor. Consumolab y AINIA recomiendan a las empresas que se apoyen en expertos.<\/p>\n 2.\u00a0Hay que convertir al consumidor en el protagonista.<\/strong> Las empresas deber\u00edan preguntar a sus propios consumidores si entienden la informaci\u00f3n que contienen las etiquetas de sus productos.<\/p>\n 3.\u00a0Las etiquetas claras, sencillas y limpias son elementos que favorecen la compra del producto<\/strong>.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El 90% de los consumidores leen las etiquetas de los alimentos en el momento de la compra. El 65% afirman leerlas siempre y otro 25% dependiendo del producto\u00a0(primera vez que se compra, producto novedoso, seg\u00fan tipolog\u00eda de alimento \u0096l\u00e1cteo, infantil, c\u00e1rnico, producto preparado,\u0085). 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\u00bfSe entienden las etiquetas?<\/h5>\n
Elementos relevantes en la etiqueta<\/h5>\n
Recomendaciones finales<\/h5>\n