{"id":60884,"date":"2015-04-08T13:41:43","date_gmt":"2015-04-08T13:41:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/5-claves-y-5-noticias-destacadas-relativas-al-dia-mundial-de-la-salud\/"},"modified":"2026-05-26T15:06:48","modified_gmt":"2026-05-26T15:06:48","slug":"5-claves-y-5-noticias-destacadas-relativas-al-dia-mundial-de-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/5-claves-y-5-noticias-destacadas-relativas-al-dia-mundial-de-la-salud\/","title":{"rendered":"5 claves y 5 noticias destacadas relativas al D\u00eda Mundial de la Salud"},"content":{"rendered":"\n\"La\n
La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/strong> celebr\u00f3 ayer 7 de abril el D\u00eda Mundial de la Salud,<\/strong> bajo el lema \u00bfEs seguro lo que comes?. Alimentos inocuos desde la granja hasta el plato.<\/strong> El objetivo: fomentar medidas destinadas a mejorar la higiene y la seguridad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria<\/strong> para evitar cifras como los 2 millones de personas que fallecen al a\u00f1o, en su mayor\u00eda ni\u00f1os, por la ingesta de alimentos insalubres; o las m\u00e1s de 200 enfermedades originadas por consumir alimentos infectados con bacterias, virus, par\u00e1sitos o sustancias qu\u00edmicas nocivas.<\/span><\/h5>\n \n\nPara conseguirlo, la OMS proporciona cinco claves para la inocuidad de los alimentos<\/strong>:\n
    \n \t
  • Mantener la limpieza<\/strong><\/li>\n \t
  • Separar alimentos crudos y cocinados<\/strong><\/li>\n \t
  • Cocinar los alimentos completamente<\/strong><\/li>\n \t
  • Mantener los alimentos a temperaturas seguras<\/strong><\/li>\n \t
  • Usar agua y materias primas inocuas<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Por nuestra parte, hemos seguido las informaciones que se han publicado sobre el tema y aqu\u00ed os dejamos una selecci\u00f3n de cinco noticias que nos parecieron interesantes<\/strong>:<\/p>\n

    \u00a01. El art\u00edculo publicado por la AECID<\/strong>\u00a0<\/a>se dirigi\u00f3 a destacar el importante papel que desempe\u00f1an los cooperantes espa\u00f1oles en la mejora de la nutrici\u00f3n, el suministro de agua y saneamiento<\/strong> en aquellos pa\u00edses donde desarrollan su actividad.<\/p>\n

    2.\u00a0Desde el punto de vista del consumidor, nos quedamos con el art\u00edculo de la revista Consumer<\/a><\/strong> donde se explican las cinco principales bacterias y sustancias responsables de intoxicaciones alimentarias<\/strong> y qu\u00e9 hacer para prevenirlas.<\/p>\n

    3. Del post sobre este tema de Gastronom\u00eda y C\u00eda.<\/strong> os invitamos a disfrutar de un v\u00eddeo<\/a> animado de la OMS para explicar de manera muy did\u00e1ctica y atractiva las cinco claves para la inocuidad de los alimentos a toda la poblaci\u00f3n, desde ni\u00f1os de 9 a\u00f1os a adultos de 99 a\u00f1os.<\/p>\n

    4. Elpais.com<\/strong> destac\u00f3 ayer las 351.000 muertes al a\u00f1o en el mundo por intoxicaciones alimentarias.<\/strong><\/a><\/p>\n

    5. Uno de los pasos fundamentales para llevar una vida saludable<\/strong> es incluir los nutrientes b\u00e1sicos en las comidas diarias. Es el caso del pan, de cuyas virtudes para nuestra salud nos habla eldia.es<\/strong> en 7 razones para no dejar de comer pan<\/a>, publicado con motivo de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Salud.<\/p>\n

    En AINIA llevamos tiempo trabajando en esta l\u00ednea de garantizar y fomentar la seguridad alimentaria a trav\u00e9s de proyectos de cooperaci\u00f3n al desarrollo en el \u00e1mbito internacional,<\/strong> tanto garantizando el acceso a la alimentaci\u00f3n como su manipulaci\u00f3n higi\u00e9nica a nivel de consumidores y peque\u00f1as industrias. Un ejemplo es el proyecto de cooperaci\u00f3n al desarrollo en el Valle del Cuzco (Per\u00fa)<\/strong>, del que grabamos un v\u00eddeo:<\/p>\n

    <\/p>\n