{"id":60754,"date":"2015-07-31T11:13:48","date_gmt":"2015-07-31T11:13:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/la-dieta-mediterranea-tambien-en-vacaciones\/"},"modified":"2026-05-26T15:05:29","modified_gmt":"2026-05-26T15:05:29","slug":"la-dieta-mediterranea-tambien-en-vacaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/la-dieta-mediterranea-tambien-en-vacaciones\/","title":{"rendered":"La dieta mediterr\u00e1nea, tambi\u00e9n en vacaciones"},"content":{"rendered":"\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" style=\"margin-right: 10px;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/dieta_mediterranea.jpg\" alt=\"Alimentaci\u00f3n saludable, foto de productos de la dieta mediterr\u00e1nea: pan, aceite, verduras...\" width=\"285\" height=\"190\" align=\"left\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\"><span style=\"font-size: normal;\">El valor de la dieta mediterr\u00e1nea no reside s\u00f3lo en una alimentaci\u00f3n saludable, si no que supone un estilo de vida que tiene que ver con el gusto por la gastronom\u00eda y los productos locales de calidad diferenciada, entre otros valores.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\"><span style=\"font-size: normal;\">Un informe reciente de la <strong>FAO<\/strong> y del <strong>Centro Internacional de Altos Estudios Agron\u00f3micos Mediterr\u00e1neos<\/strong> se\u00f1ala que se est\u00e1 produciendo un declive en el seguimiento de esta dieta, como consecuencia de los cambios en los h\u00e1bitos nutricionales y sociales, seg\u00fan publica <strong>elpais.com<\/strong> en <a href=\"http:\/\/politica.elpais.com\/politica\/2015\/07\/10\/actualidad\/1436486268_293201.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El Mediterr\u00e1neo se queda sin dieta<\/a>. Si a esto le sumamos que <a href=\"http:\/\/www.infosalus.com\/actualidad\/noticia-espanoles-consumen-mitad-frutas-verduras-recomendadas-20150727142706.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Los espa\u00f1oles consumen la mitad de las frutas y verduras recomendadas<\/a> de <strong>infosalus.com<\/strong>, el verano puede ser la mejor \u00e9poca para retomar este estilo de vida tan arraigado al Mediterr\u00e1neo y recuperar las ventajas que aporta a nuestro organismo y a nuestro entorno.<\/span><\/span><\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\"><strong><span style=\"font-size: normal;\">Recuperar la dieta mediterr\u00e1nea como parte de nuestro patrimonio<\/span><\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\">Cada vez con mayor frecuencia proliferan acciones ciudadanas e institucionales que tienen como objetivo recordar y fomentar las virtudes de la alimentaci\u00f3n aut\u00f3ctona del Mediterr\u00e1neo. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\">Precisamente sobre el concepto de <strong>Dieta Mediterr\u00e1nea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad giraba el encuentro celebrado en el Pabell\u00f3n de Espa\u00f1a con motivo de Expo Milano 2015<\/strong>: <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: normal;\">\n<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QmCk0vfK6-A\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/span><\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\"><\/h5>\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\"><strong><span style=\"font-size: normal;\">Otras iniciativas<\/span><\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\">Iniciativas como <strong><a href=\"http:\/\/wikipaella.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wikipaella.org<\/a><\/strong> que profundizan en la promoci\u00f3n y la divulgaci\u00f3n de un plato tan t\u00edpico de la Dieta Mediterr\u00e1nea como es la paella son dignas de resaltar, pues no solo fomentan una cultura gastron\u00f3mica colaborativa, sino que adem\u00e1s profundizan en el conocimiento de su historia, sus cualidades saludables y nutricionales, su elaboraci\u00f3n y las formas de degustarla y disfrutarla desde un punto de vista sensorial, organol\u00e9ptico y est\u00e9tico.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\">Su labor se extiende a la recuperaci\u00f3n y mejora de platos de la Dieta Mediterr\u00e1nea, mediante el desarrollo de continuas y diversas acciones en la restauraci\u00f3n y la gastronom\u00eda. Adem\u00e1s, permite conocer a aquellos profesionales de la restauraci\u00f3n y la hosteler\u00eda que respetan la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de la Comunidad Valenciana en el mundo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\">En esta l\u00ednea, organizaciones como <strong><a href=\"http:\/\/www.proava.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">PROAVA (Promoci\u00f3n Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana)<\/a><\/strong> tambi\u00e9n est\u00e1n haciendo una gran labor en la promoci\u00f3n de la Dieta Mediterr\u00e1nea y los productos de calidad diferenciada, a trav\u00e9s de interesantes y constantes actividades que puedes consultar en su p\u00e1gina web.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\n\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\"><strong><span style=\"font-size: normal;\">Placer y derecho al disfrute de una alimentaci\u00f3n responsable<\/span><\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\">Es una tendencia en crecimiento. <strong><a href=\"https:\/\/slowfood.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Slowfood <\/a><\/strong>es una organizaci\u00f3n internacional que cuenta con m\u00e1s de 100.000 socios y est\u00e1 presente en 160 pa\u00edses, y tiene sedes nacionales en Italia, Alemania, Suiza, Estados Unidos, Jap\u00f3n, Reino Unido y Holanda. Proponen conjugar el placer y la reivindicaci\u00f3n del derecho al disfrute de la alimentaci\u00f3n desde la responsabilidad: una actitud que ellos llaman eco-gastronom\u00eda, y que persigue unir el respeto y el estudio de la cultura enogastron\u00f3mica y la defensa de la biodiversidad agroalimentaria.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\">Como parte de sus acciones, reconocen a aquellos restaurantes que favorecen el consumo de productos locales, comarcales y estacionales. Si quieres conocerlos puedes consultar su ubicaci\u00f3n aqu\u00ed. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\">Adem\u00e1s, os invitamos a ver estas vacaciones los documentales impulsados por el movimiento Slow Food International 8 Million Steps: un viaje de 25 km al d\u00eda que comienza en Espa\u00f1a y atraviesa Francia, Italia, Eslovenia, Croacia, Montenegro, Albania, Grecia y Turqu\u00eda para recordar los valores y tradiciones mediterr\u00e1neas.\u00a0<\/span><span style=\"font-size: normal;\">A nosotros nos ha gustado especialmente: <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/100793413\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The meaning of the Mediterranean<\/a>.<\/span><\/p>\n&nbsp;\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El valor de la dieta mediterr\u00e1nea no reside s\u00f3lo en una alimentaci\u00f3n saludable, si no que supone un estilo de vida que tiene que ver con el gusto por la gastronom\u00eda y los productos locales de calidad diferenciada, entre otros valores. 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