{"id":60707,"date":"2015-10-07T04:26:46","date_gmt":"2015-10-07T04:26:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/seguridad-alimentaria-aprenda-a-sacar-partido-de-las-nuevas-tecnologias-de-vision-avanzada\/"},"modified":"2026-05-26T15:04:57","modified_gmt":"2026-05-26T15:04:57","slug":"seguridad-alimentaria-aprenda-a-sacar-partido-de-las-nuevas-tecnologias-de-vision-avanzada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/seguridad-alimentaria-aprenda-a-sacar-partido-de-las-nuevas-tecnologias-de-vision-avanzada\/","title":{"rendered":"Seguridad alimentaria: Aprenda a sacar partido de las nuevas tecnolog\u00edas de visi\u00f3n avanzada"},"content":{"rendered":"\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" style=\"margin-left: 10px;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/Lorenzo_Cervera_ImagenQuimica_g.jpg\" alt=\"T\u00e9cnico de AINIA Centro Tecnol\u00f3gico trabajando en un equipo de imagen qu\u00edmica para el control de calidad de productos en autom\u00e1tico\" width=\"285\" height=\"190\" align=\"right\" \/>\n<h3 class=\"titulo-principal-gris\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: normal;\">El control de la calidad y la seguridad alimentaria en cadenas de producci\u00f3n ha sufrido una revoluci\u00f3n innovadora de mano de las nuevas tecnolog\u00edas de visi\u00f3n avanzada. Sabemos que las exigencias del consumidor son cada d\u00eda m\u00e1s altas. No obstante, las empresas de la industria tienen a su disposici\u00f3n un amplio abanico de nuevas tecnolog\u00edas que les permiten ofrecer productos que cumplen los requisitos de la normativa en cuanto a seguridad alimentaria, con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad.<\/span><\/h3>\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\">\n\u00bfQu\u00e9 ofrecen las nuevas tecnolog\u00edas para el control de la calidad?<\/h5>\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Aumento en el margen de maniobra de las empresas<\/strong> gracias a la rapidez y fiabilidad en los controles de calidad, an\u00e1lisis de la composici\u00f3n, comprobaci\u00f3n de la existencia o no de contaminaci\u00f3n microbiol\u00f3gica o adulteraci\u00f3n de los productos alimenticios, todo ello en tiempo real.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Reducci\u00f3n del riesgo de lotes defectuosos y sus consecuencias<\/strong>. A trav\u00e9s de las tecnolog\u00edas que permiten detectar defectos y mermas en los productos alimenticios, as\u00ed como cuerpos extra\u00f1os de diferente densidad.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Aumentar la calidad de los productos y reducir las mermas<\/strong> en los mismos. Mediante la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas que permiten asegurar el mantenimiento de las cualidades organol\u00e9pticas de los alimentos a trav\u00e9s de la detecci\u00f3n de cambios en las propiedades qu\u00edmicas o f\u00edsicas. De esta manera aseguramos la frescura, textura, incluso ausencia de olores an\u00f3malos en los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Control completo del alimento<\/strong>, ya que podemos obtener un mapa de la composici\u00f3n qu\u00edmica del mismo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Evitar intoxicaciones derivadas de los al\u00e9rgenos<\/strong> a trav\u00e9s de la detecci\u00f3n de los mismos en los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Aumentar producciones y reducir costes as\u00ed como la dependencia del factor humano<\/strong> mediante la aplicaci\u00f3n de la automatizaci\u00f3n de procesos de control de la seguridad alimentaria.<\/li>\n<\/ul>\n&nbsp;\n<h5 class=\"subtitulo-naranja\"><strong>\u00bfC\u00f3mo aprender a sacar partido a las nuevas tecnolog\u00edas para el control de calidad y la seguridad alimentaria?<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">\nAINIA es pionera en la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas avanzadas de visi\u00f3n para el control de la calidad y la seguridad alimentaria en la industria alimentaria, en t\u00e9cnicas de visi\u00f3n artificial, espectroscop\u00eda, ultrasonidos, imagen hiperespectral, biosensores&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Facultados por una experiencia acumulada de m\u00e1s de una d\u00e9cada, como expertos hemos programado para el pr\u00f3ximo d\u00eda 29 de octubre la <strong><a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/oferta-formativa\/?p_p_id=48_INSTANCE_Q3kW&amp;_48_INSTANCE_Q3kW_iframe_uid=CC41FA8385598326C1257EBD003E55ED&amp;title=Jornada-de-Innovacion-Nuevas-tecnologias-de-inspeccion-y-control-de-calidad-en-la-IIAA-Aplicaciones-y-casos-de-exito &amp;utm_source=tecno-news&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=JOR15_inspeccion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jornada de Innovaci\u00f3n: Nuevas tecnolog\u00edas de inspecci\u00f3n y control de calidad en la IIAA: Aplicaciones y casos de \u00e9xito<\/a><\/strong> donde se pretende dar respuesta a las necesidades de formaci\u00f3n de los directores y t\u00e9cnicos de Calidad, Producci\u00f3n e I+D de empresas del sector agroalimentario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con esta jornada, los asistentes realizar\u00e1n una revisi\u00f3n sobre las capacidades de las nuevas tecnolog\u00edas de visi\u00f3n para el control de la calidad y seguridad alimentaria a trav\u00e9s del conocimiento de sus fundamentos y potencialidades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De esta manera, aprender\u00e1n a adaptar sus funcionalidades, aplic\u00e1ndola a las necesidades concretas de cada empresa. As\u00ed mismo, los asistentes podr\u00e1n conocer diferentes aplicaciones, ver algunos sensores avanzados y aprender con la experiencia fundamentada en casos de \u00e9xito.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\nSi est\u00e1 interesado en participar en esta jornada puede inscribirse telem\u00e1ticamente a trav\u00e9s de nuestra web <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/oferta-formativa\/?p_p_id=48_INSTANCE_Q3kW&amp;_48_INSTANCE_Q3kW_iframe_uid=CC41FA8385598326C1257EBD003E55ED&amp;title=Jornada-de-Innovacion-Nuevas-tecnologias-de-inspeccion-y-control-de-calidad-en-la-IIAA-Aplicaciones-y-casos-de-exito &amp;utm_source=tecno-news&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=JOR15_inspeccion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AINIA formaci\u00f3n<\/a> o pedir m\u00e1s informaci\u00f3n en el n\u00famero de tel\u00e9fono 96 136 60 90.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Art\u00edculos relacionados:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0095<a href=\"https:\/\/youtu.be\/DZ9vL9h4vsA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> V\u00eddeo:\u00a0Imagen Qu\u00edmica: Tecnolog\u00edas en sensores para el control de la calidad y seguridad alimentaria<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0095 <a href=\"https:\/\/youtu.be\/8RzfmxWxBr8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">V\u00eddeo:\u00a0Espectroscop\u00eda Infrarroja: Tecnolog\u00edas en sensores para el control de la seguridad alimentaria.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0095 <a href=\"https:\/\/youtu.be\/7j9U-X9HJCs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">V\u00eddeo:\u00a0Caso de \u00e9xito en innovaci\u00f3n Aperitivos Medina: Nuevo sistema de inspecci\u00f3n autom\u00e1tico.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El control de la calidad y la seguridad alimentaria en cadenas de producci\u00f3n ha sufrido una revoluci\u00f3n innovadora de mano de las nuevas tecnolog\u00edas de visi\u00f3n avanzada. 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