{"id":60665,"date":"2015-11-25T10:05:27","date_gmt":"2015-11-25T10:05:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/inspirate-los-5-cursos-mas-demandados-por-los-profesionales-de-la-alimentacion\/"},"modified":"2026-05-26T15:04:32","modified_gmt":"2026-05-26T15:04:32","slug":"inspirate-los-5-cursos-mas-demandados-por-los-profesionales-de-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/inspirate-los-5-cursos-mas-demandados-por-los-profesionales-de-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"Insp\u00edrate: Los 5 cursos m\u00e1s demandados por los profesionales de la alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

\"Un<\/p>

En un mundo cambiante, digitalizado, donde los avances tecnol\u00f3gicos se aceleran y la competitividad viene marcada por la innovaci\u00f3n continua y el reciclaje permanente, tener la referencia de lo que han hecho otros para mejorar nuestra formaci\u00f3n puede orientarnos y ayudarnos a trabajar un plan de mejora profesional y\/o el de los colaboradores de nuestra empresa.<\/span><\/span><\/font><\/h3>

 <\/p>

Hacemos aqu\u00ed un resumen de los 5 cursos m\u00e1s demandados por los profesionales de la alimentaci\u00f3n en 2015:<\/span><\/font><\/span><\/p>

 <\/p>

Formaci\u00f3n en Legislaci\u00f3n alimentaria e internacionalizaci\u00f3n: Una ventaja competitiva para la importaci\u00f3n y exportaci\u00f3n de productos<\/strong>.<\/span><\/font><\/span><\/h5>

Si el mundo es global y las empresas alimentarias se han internacionalizado, sus profesionales tienen escenarios cada d\u00eda m\u00e1s complejos a los que hacer frente. Todas las empresas agroalimentarias que quieren ampliar las fronteras de comercializaci\u00f3n han de tener en cuenta la legislaci\u00f3n internacional alimentaria<\/strong>. Conocerla y adecuarse a ella es imprescindible para el \u00e9xito en esta tarea. <\/span><\/font><\/span><\/p>

Las recientes regulaciones europeas y estadounidenses sobre el origen de los ingredientes<\/strong> y las carnes<\/strong>, las consecuencias de las negociaciones sobre acuerdos comerciales internacionales<\/strong>, las revisiones europeas en materia de productos ecol\u00f3gicos<\/strong>, el etiquetado en cada lugar… <\/strong>son algunos ejemplos de la imperiosa necesidad de estar formado en estos temas. Hay una demanda constante de formaci\u00f3n especializada en este campo.<\/span><\/font><\/span><\/p>

 <\/p>

Formaci\u00f3n en tratamientos t\u00e9rmicos:<\/span><\/b> <\/span><\/strong><\/font><\/span>El b\u00e1sico en el  procesado de alimentos<\/span><\/b><\/h5>

Los tratamientos t\u00e9rmicos de alimentos envasados<\/strong> son una de las operaciones clave en los procesos productivos de la industria alimentaria, tanto desde un punto de vista de calidad como de seguridad alimentaria. Por eso<\/span><\/font><\/span>, el cont\u00ednuo reciclaje de profesionales es fundamental en los contenidos relacionados: <\/font><\/span><\/p>

• t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n de alimentos<\/strong>, <\/span><\/font><\/span><\/p>

• nuevos equipos y tecnolog\u00edas<\/strong>, <\/span><\/font><\/span><\/p>

• criterios microbiol\u00f3gicos y est\u00e1ndares de procesado<\/strong>, <\/span><\/font><\/span><\/p>

• m\u00e9todos de validaci\u00f3n<\/strong>, <\/span><\/font><\/span><\/p>

• sistemas de pasteurizaci\u00f3n y esterilizaci\u00f3n de alimentos envasados<\/strong>, <\/span><\/font><\/span><\/p>

• estudios de distribuci\u00f3n de temperatura y penetraci\u00f3n de calor<\/strong>…<\/span><\/font><\/span><\/p>


<\/span><\/font><\/span>Formaci\u00f3n continua en etiquetado: Est\u00e1 en juego la confianza del consumidor y la sanci\u00f3n de la Administraci\u00f3n<\/strong>.<\/span><\/font><\/span><\/h5>

Habitualmente, nuestros expertos en legislaci\u00f3n alimentaria y etiquetado se encuentran con preguntas de este tipo: “¿Puedo utilizar una determinada expresi\u00f3n en la etiqueta del producto que estoy desarrollando?”; o: “¿C\u00f3mo etiqueto los al\u00e9rgenos de mi producto?”, o: “¿Se puede identificar el aditivo “X” (generalmente un “E-XXX”) de esta otra manera?”. La legislaci\u00f3n alimentaria en materia de etiquetado es compleja, a veces requiere de interpretaciones adaptadas a la medida de cada producto e incluso de cada mercado\/pa\u00eds. <\/span><\/font><\/span><\/p>

Formarse en etiquetado, bien en cursos presenciales, online o mixtos generales; bien mediante una formaci\u00f3n a medida y particularizada a las necesidades de cada empresa es una manera de asegurarnos que seremos capaces de dar respuesta a un consumidor<\/strong> cada vez m\u00e1s exigente en cuanto a transparencia informativa<\/strong> y a una A<\/strong>dministraci\u00f3n<\/strong> con continuos controles<\/strong> de cumplimiento de la normativa aplicable. <\/span><\/font><\/span><\/p>

El cumplimiento de la normativa aplicable en el marco regulatorio de los ingredientes, los aditivos alimentarios, los al\u00e9rgenos y hasta el etiquetado nutricional, pasando por la inclusi\u00f3n de declaraciones nutricionales y saludables,<\/strong> tambi\u00e9n est\u00e1n en los mapas formativos b\u00e1sicos de los profesionales de la alimentaci\u00f3n. <\/span><\/font><\/span><\/p>

Esta formaci\u00f3n suele ayudar a armonizar la creatividad de los departamentos de marketing con las consideraciones que establece la normativa, evitando no solo problemas finales cuando el producto est\u00e1 en el lineal, sino incluso conflictos internos entre \u00e1reas de la misma empresa, como puede ser marketing y calidad.<\/span><\/font><\/span><\/p>


<\/span><\/font><\/span><\/p>

Formaci\u00f3n en dise\u00f1o higi\u00e9nico de equipos e instalaciones: Ahorraremos y ganaremos tranquilidad<\/strong><\/span><\/font><\/span><\/h5>

La ingenier\u00eda higi\u00e9nica<\/strong> es hoy una de las claves en cuanto a prevenci\u00f3n en el \u00e1mbito de la seguridad alimentaria<\/strong>. Si sabemos c\u00f3mo tienen que estar dise\u00f1ados los equipos, maquinaria, v\u00e1lvulas, suelos, tuber\u00edas, paredes, \u00e1ngulos, tuercas, llaves de apertura y cierre… y, en definitiva, cualquier<\/strong> superficie en contacto con alimentos<\/strong>, seremos capaces de prevenir puntos cr\u00edticos de contaminaci\u00f3n microbiol\u00f3gica <\/strong>y, paralelamente, ahorraremos en costes de limpieza y desinfecci\u00f3n, haciendo que nuestros procesos productivos y los productos finales comercializados sean m\u00e1s seguros y sostenibles.<\/span><\/font><\/span><\/p>

La formaci\u00f3n en dise\u00f1o higi\u00e9nico cada vez est\u00e1 en m\u00e1s planes de formaci\u00f3n profesional, tanto de usuarios finales de equipos y maquinaria (fabricantes y distribuidores de alimentos) como en la industria auxiliar (proveedores de fabricantes y distribuidores de alimentos: M\u00e1quinaria, envases, productos de limpieza y desinfecci\u00f3n, etc).<\/span><\/font><\/span><\/p>

En este \u00e1mbito, la formaci\u00f3n que ofrece AINIA como sede regional de EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group)<\/strong> y \u00fanico centro espa\u00f1ol  acreditado por ENAC para evaluar la limpiabilidad de equipos de procesado de alimentos, conforme al m\u00e9todo EHEDG, es un elemento diferencial y un aporte de valor al sector.<\/span><\/font><\/span><\/p>

 <\/p>

Formaci\u00f3n en legislaci\u00f3n alimentaria: El componente t\u00e9cnico que no tienen otras \u00e1reas del Derecho<\/strong>. <\/span><\/font><\/span><\/h5>

La legislaci\u00f3n alimentaria<\/strong> tiene una componente t\u00e9cnica<\/strong> que no tienen otras \u00e1reas del Derecho, por lo que es necesario que los profesionales del sector cuenten con una adecuada formaci\u00f3n en esta materia para poder resolver las cuestiones que se les plantean en su d\u00eda a d\u00eda. Adem\u00e1s, ata\u00f1e no solo a los perfiles m\u00e1s t\u00e9cnicos, sino al completo de las \u00e1reas de la industria alimentaria, desde los puestos gerenciales, al \u00e1rea comercial y marketing, calidad, desarrollo de producto, producci\u00f3n, log\u00edstica, I+D…<\/span><\/font><\/span><\/p>

Anticiparse y ser conscientes de las responsabilidades que se pueden derivar por incumplir la normativa alimentaria (las sanciones pueden llegar hasta los tres millones de euros, sin contar los da\u00f1os en reputaci\u00f3n e imagen, p\u00e9rdida de confianza ante el consumidor, etc) es necesario en las empresas y elemento indispensable para una gesti\u00f3n responsable y anticipatoria. <\/span><\/font><\/span><\/p>

 <\/p>

Directores de recursos humanos planificando el pr\u00f3ximo ejercicio para la formaci\u00f3n en su empresa, profesionales que plantean sus necesidades formativas a su responsable m\u00e1s directo, j\u00f3venes profesionales en la b\u00fasqueda de especializaci\u00f3n, consultores especializados que necesitan actualizar sus conocimientos (calidad, alimentaci\u00f3n, sostenibilidad…). Desde AINIA podemos ayudaros a dise\u00f1ar vuestro plan de formaci\u00f3n contemplando en \u00e9l cursos en convocatoria abierta o a medida basados en diferentes metodolog\u00edas y con los m\u00e1s adecuados recursos pedag\u00f3gicos.<\/font><\/font><\/p>

 <\/p>

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En un mundo cambiante, digitalizado, donde los avances tecnol\u00f3gicos se aceleran y la competitividad viene marcada por la innovaci\u00f3n continua y el reciclaje permanente, tener la referencia de lo que han hecho otros para mejorar nuestra formaci\u00f3n puede orientarnos y ayudarnos a trabajar un plan de mejora profesional y\/o el de los colaboradores de nuestra […]<\/p>\n","protected":false},"author":421,"featured_media":44216,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[247,248],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-60665","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-formacion-y-eventos","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\nInsp\u00edrate: Los 5 cursos m\u00e1s demandados por los profesionales de la alimentaci\u00f3n - AINIA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, 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