![\"La](\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/tecnico_ainia_microencapsulado_hierro2.jpg\" "\\"La")
\nCon la aplicaci\u00f3n de la microencapsulaci\u00f3n <\/strong>se consigue, por ejemplo, alargar la duraci\u00f3n de aromas y fragancias en alimentos, f\u00e1rmacos, productos cosm\u00e9ticos o de limpieza; materiales de construcci\u00f3n que regulan la temperatura y pinturas con aditivos antihumedad o repelentes de insectos<\/strong>.\u00a0<\/span>AINIA cuenta con amplia experiencia en el desarrollo a escala industrial de productos encapsulados con propiedades avanzadas <\/strong>y en el dise\u00f1o de equipos industriales espec\u00edficos para microencapsulaci\u00f3n.<\/p>\n Las tecnolog\u00edas de la microencapsulaci\u00f3n proporcionan multitud de aplicaciones y utilidades a las empresas que buscan ofrecer a los consumidores productos innovadores<\/strong> con propiedades y funcionalidades avanzadas, m\u00e1s eficaces, seguros y saludables, as\u00ed como <\/span>soluciones tecnol\u00f3gicas para abaratar procesos industriales.\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n\n Esta innovadora t\u00e9cnica permite aislar un principio activo, vitamina, mineral, enzima o aceite esencial del medio que lo rodea, evitando su degradaci\u00f3n o reacci\u00f3n con otras sustancias, controlando su velocidad de liberaci\u00f3n o modificando sus propiedades.<\/p>\n As\u00ed, es posible incorporarlo al producto final mediante un proceso de recubrimiento de sustancias activas del que se obtienen microc\u00e1psulas<\/strong>, que permiten proteger dichas sustancias de factores ambientales externos, como temperaturas extremas o la luz, impidiendo su deterioro y permitiendo la liberaci\u00f3n prolongada en el tiempo de nutrientes, aromas, principios activos, saborizantes, antimicrobianos, etc.<\/p>\n Este proceso, que ofrece multitud de oportunidades a sectores industriales tan diversos como el farmac\u00e9utico, la alimentaci\u00f3n, la biotecnolog\u00eda, el envase, la agricultura o el sector de aditivos, ingredientes y complementos alimenticios<\/strong>, resulta decisivo cuando se trabaja con sustancias de alto valor o cuando es necesario introducir dosis exactas de un ingrediente, aditivo o principio activo.<\/p>\n\n Las posibilidades que brinda este procedimiento tecnol\u00f3gico son muchas para el sector industrial, entre las m\u00e1s utilizadas: la obtenci\u00f3n de nuevos alimentos enriquecidos o funcionales <\/strong>como vitaminas o antioxidantes, o una nueva generaci\u00f3n de aditivos naturales<\/strong> a partir del aprovechamiento de subproductos agroalimentarios. Adem\u00e1s, hace viable conseguir nuevos biofertilizantes, pesticidas naturales, elicitadores y agentes de biocontrol agr\u00edcola<\/strong>. Tambi\u00e9n para mejorar las propiedades de materiales y envases <\/strong>y para dise\u00f1ar nuevos productos cosm\u00e9ticos y f\u00e1rmacos<\/strong> m\u00e1s naturales.<\/p>\n Con la aplicaci\u00f3n de esta tecnolog\u00eda se consigue, por ejemplo, enmascarar o alargar la duraci\u00f3n de aromas y fragancias <\/strong>en alimentos, f\u00e1rmacos, productos cosm\u00e9ticos o de limpieza; materiales de construcci\u00f3n que regulan la temperatura y pinturas con aditivos antihumedad o repelentes de insectos.<\/strong><\/p>\n\n El potencial de la nanotecnolog\u00eda comprende la capacidad de medir, modelar y controlar materiales a dimensiones muy peque\u00f1as (1-100 nm), as\u00ed como mejorar la eficiencia de liberaci\u00f3n y absorci\u00f3n de los componentes activos.<\/p>\n Su eficacia ha sido ampliamente reconocida en sectores como el electr\u00f3nico, biom\u00e9dico, farmac\u00e9utico, cosm\u00e9tico, energ\u00e9tico, catal\u00edtico o de materiales<\/strong>, pero su impacto en alimentaci\u00f3n todav\u00eda es limitado.<\/p>\n Entre las aplicaciones a\u00fan incipientes de la nanoencapsulaci\u00f3n se encuentra la obtenci\u00f3n de nanoc\u00e9uticos encapsulados, para mejorar la efectividad y la eficacia en la dosificaci\u00f3n y\/o administraci\u00f3n de nutrac\u00e9uticos y compuestos bioactivos en alimentos funcionales, potenciar la salud o favorecer la generaci\u00f3n de nuevos productos.<\/p>\n En este sentido, la reducci\u00f3n del tama\u00f1o de los encapsulados aporta ventajas a\u00f1adidas como: el aumento de la superficie espec\u00edfica, el incremento de los tiempos de permanencia en el tracto gastrointestinal y una mayor posibilidad de penetraci\u00f3n en tejidos y capilares. As\u00ed, los nanoencapsulados permiten una mejora en la eficiencia de liberaci\u00f3n y absorci\u00f3n de los compuestos activos en \u00f3rganos u espacios concretos del organismo.<\/p>\n En cuanto a aplicaciones alimentarias<\/strong>, las m\u00e1s prometedoras se dirigen al: Desarrollo de nuevos ingredientes funcionales<\/strong> buscando aumentar la absorci\u00f3n y biodisponibilidad de nutrientes y suplementos saludables, mejorar el gusto, color, sabor, estabilidad y\/o la consistencia de alimentos<\/strong> e incluso desarrollar nuevos envases activos, inteligentes y funcionales<\/strong> con propiedades mec\u00e1nicas y antimicrobianas mejoradas.<\/p>\n\n AINIA <\/strong>lleva m\u00e1s de diez a\u00f1os trabajando con tecnolog\u00edas de microencapsulaci\u00f3n y sus aplicaciones, desde nivel de prototipo piloto hasta escalado industrial<\/strong>, en diferentes productos e ingredientes de alto valor a\u00f1adido en el mercado, desarrollados espec\u00edficamente para microencapsulaci\u00f3n como determinados almidones o maltodextrinas.<\/p>\n Asimismo, tiene una amplia experiencia en el dise\u00f1o de equipos espec\u00edficos para microencapsulaci\u00f3n y en el desarrollo de procesos industriales.<\/p>\n Adem\u00e1s, AINIA cuenta con la experiencia para la generaci\u00f3n de nanoencapsulados <\/strong>a partir de diferentes tecnolog\u00edas, como especialistas en l\u00edneas celulares y estudios de biodisponibilidad de las nanopart\u00edculas en la salud humana, as\u00ed como de los efectos beneficiosos del nanoencapsulado en productos funcionales.<\/p>\n Estas y otras aplicaciones de la microencapsulaci\u00f3n se han dado a conocer en la jornada de innovaci\u00f3n: Productos innovadores con propiedades avanzadas: Microencapsulaci\u00f3n<\/strong> organizada por AINIA<\/strong>, donde tambi\u00e9n se han explicado las \u00a0tecnolog\u00edas de formaci\u00f3n de part\u00edculas<\/strong> aplicadas a la microencapsulaci\u00f3n (MASS\u00d3 ANAL\u00cdTICA), los pasos clave para llevar a cabo productos microencapsulados<\/strong> (AINIA), el desarrollo de materiales de recubrimiento avanzados para microencapsulaci\u00f3n<\/strong> (ROQUETTE LAISA); Aplicaci\u00f3n de procesos de microencapsulaci\u00f3n a escala industrial<\/strong> (ATOPOLS) y dise\u00f1o y construcci\u00f3n de instalaciones y el equipamiento que se debe tener en cuenta a la hora de desarrollarlos<\/strong> (INSTALACIONES GRAU).<\/p>\n <\/p>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con la aplicaci\u00f3n de la microencapsulaci\u00f3n se consigue, por ejemplo, alargar la duraci\u00f3n de aromas y fragancias en alimentos, f\u00e1rmacos, productos cosm\u00e9ticos o de limpieza; materiales de construcci\u00f3n que regulan la temperatura y pinturas con aditivos antihumedad o repelentes de insectos.\u00a0AINIA cuenta con amplia experiencia en el desarrollo a escala industrial de productos encapsulados con […]<\/p>\n","protected":false},"author":352,"featured_media":43845,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[249],"tags":[],"tipo-documento":[],"class_list":["post-60484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-de-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"\nInnovadora tecnolog\u00eda con m\u00faltiples aplicaciones<\/h5>\n
Nanoencapsulaci\u00f3n, un paso m\u00e1s hacia la vanguardia tecnol\u00f3gica<\/h5>\n
Una tecnolog\u00eda innovadora a escala industrial<\/h5>\n