{"id":60033,"date":"2018-10-18T15:47:01","date_gmt":"2018-10-18T15:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/proyecto-niasafe\/"},"modified":"2026-05-26T14:55:15","modified_gmt":"2026-05-26T14:55:15","slug":"proyecto-niasafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/proyecto-niasafe\/","title":{"rendered":"El proyecto NIASAFE desarrollar\u00e1 una metodolog\u00eda para identificar y controlar las NIAS"},"content":{"rendered":"\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo principal de este proyecto de I+D es desarrollar una metodolog\u00eda innovadora para apoyar a las empresas de la Comunidad Valenciana, especialmente a las pymes, en la identificaci\u00f3n y control de las NIAS (sustancias no a\u00f1adidas intencionadamente) con la finalidad de mejorar la seguridad alimentaria en envases pl\u00e1sticos en contacto con alimentos.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las NIAS (sustancias no a\u00f1adidas intencionadamente) son compuestos qu\u00edmicos de muy variada naturaleza que pueden aparecer en materias primas polim\u00e9ricas y tambi\u00e9n en productos finales o semielaborados a partir de \u00e9stas durante el procesado. Debido a la naturaleza desconocida de estas especies qu\u00edmicas y su posible efecto perjudicial sobre los seres humanos, la legislaci\u00f3n de materiales pl\u00e1sticos en contacto con los alimentos ha hecho hincapi\u00e9 en la evaluaci\u00f3n de riesgos de las NIAS, adem\u00e1s de trabajar con buenas pr\u00e1cticas de fabricaci\u00f3n (BPF) para reducir su presencia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En 2017, AIJU, Instituto Tecnol\u00f3gico de Producto Infantil y Ocio, abord\u00f3 de forma sistem\u00e1tica el an\u00e1lisis de las NIAS en materiales pl\u00e1sticos en contacto con alimentos como investigaci\u00f3n en el marco del proyecto CONTROLNIAS. Durante 2018, los avances y resultados obtenidos han permitido que dicha investigaci\u00f3n contin\u00fae, dentro del proyecto \u0093Desarrollo de una metodolog\u00eda innovadora para la identificaci\u00f3n y la evaluaci\u00f3n de riesgos de NIAS en los pl\u00e1sticos en contacto con alimentos\u0094 NIASAFE, desarrollado en colaboraci\u00f3n con AIMPLAS, Instituto Tecnol\u00f3gico del Pl\u00e1stico, y AINIA Centro Tecnol\u00f3gico, como coordinador del mismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el marco de este proyecto, la investigaci\u00f3n en el an\u00e1lisis de las NIAS se ha distribuido por grupos de art\u00edculos de pl\u00e1stico en contacto con alimentos que engloban al menaje de hogar y a los envases de un solo uso. Adem\u00e1s, se investigan los procesos de producci\u00f3n de estos materiales y su posible incidencia en la presencia de NIAS.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n se va a estudiar la interacci\u00f3n con el alimento. En concreto, la posible aparici\u00f3n de NIAS en el procesado t\u00e9rmico de conservaci\u00f3n de los alimentos envasados y en su posterior cocinado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El proyecto pretende abarcar tambi\u00e9n la evaluaci\u00f3n toxicol\u00f3gica de las sustancias encontradas y la realizaci\u00f3n del an\u00e1lisis de riesgo correspondiente, por lo que se incorporar\u00e1n sistemas de an\u00e1lisis de citotoxicidad y genotoxicidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As\u00ed pues, se trabaja en las dos corrientes de inter\u00e9s en el estudio de NIAS, su control y eliminaci\u00f3n. Por una parte, desde el punto de vista anal\u00edtico-qu\u00edmico y, por otra, en los avances para evaluar de forma rigurosa la exposici\u00f3n a un riesgo toxicol\u00f3gico para la salud por sustancias muchas veces desconocidas. Esto \u00faltimo se realizar\u00e1 mediante cultivos celulares en el laboratorio de bioensayos de AINIA.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Ya que el nivel de tecnolog\u00edas anal\u00edticas y conocimientos necesarios para alcanzar dicho objetivo es muy elevado, AIMPLAS, Instituto Tecnol\u00f3gico del Pl\u00e1stico, junto a AIJU, Instituto Tecnol\u00f3gico de Producto Infantil y Ocio, y AINIA Centro Tecnol\u00f3gico, est\u00e1 desarrollando metodolog\u00edas de identificaci\u00f3n y control de NIAS que pondr\u00e1n a disposici\u00f3n de las pymes para que puedan asegurar el cumplimiento de la legislaci\u00f3n de pl\u00e1sticos en contacto con alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El proyecto NIASAFE fue recientemente aprobado por el IVACE con la cofinanciaci\u00f3n de los fondos FEDER de la UE, dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2014-2020. Una vez concluido, se prev\u00e9 la transferencia y difusi\u00f3n de metodolog\u00edas de identificaci\u00f3n y control desarrolladas a las empresas de la Comunidad Valenciana relacionadas con toda la cadena de valor, desde la fabricaci\u00f3n de la materia prima del envase o art\u00edculo hasta el envasado de los alimentos o el uso final en contacto con los alimentos, de forma que las pymes puedan aplicarlas para conocer y reducir los riesgos de la exposici\u00f3n debidos a la formaci\u00f3n de sustancias desconocidas (NIAS), lo que finalmente beneficiar\u00e1 a los consumidores de la sociedad valenciana.<\/p>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-70320\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/LOGO-IVACE-GENERALITA.jpg\" alt=\"\" width=\"419\" height=\"78\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El objetivo principal de este proyecto de I+D es desarrollar una metodolog\u00eda innovadora para apoyar a las empresas de la Comunidad Valenciana, especialmente a las pymes, en la identificaci\u00f3n y control de las NIAS (sustancias no a\u00f1adidas intencionadamente) con la finalidad de mejorar la seguridad alimentaria en envases pl\u00e1sticos en contacto con alimentos. 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