{"id":59871,"date":"2019-04-03T15:25:55","date_gmt":"2019-04-03T15:25:55","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/iii-seminario-ainia-economia-circular-en-la-gestion-del-agua-de-las-industrias-agroalimentarias\/"},"modified":"2019-04-03T15:25:55","modified_gmt":"2019-04-03T15:25:55","slug":"iii-seminario-ainia-economia-circular-en-la-gestion-del-agua-de-las-industrias-agroalimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/iii-seminario-ainia-economia-circular-en-la-gestion-del-agua-de-las-industrias-agroalimentarias\/","title":{"rendered":"III Seminario AINIA: Econom\u00eda Circular en la Gesti\u00f3n del Agua de las Industrias Agroalimentarias"},"content":{"rendered":"\n
\n

Empresas l\u00edderes del sector de la alimentaci\u00f3n y bebidas, como Nestl\u00e9, Nueva Pescanova, <\/strong>o Calidad Pascual<\/strong>, entidades p\u00fablicas como el IPPCB-IPTS<\/strong> de la JRC-Comisi\u00f3n Europea, o EPSAR,<\/strong> y asociaciones especializadas en reutilizaci\u00f3n<\/strong> como ASERSA o AEDyR<\/strong>, debatir\u00e1n y mostrar\u00e1n como de manera exitosa se est\u00e1n aplicando los principios de la econom\u00eda circular en la gesti\u00f3n del agua en este sector en el III Seminario T\u00e9cnico Internacional Econom\u00eda Circular en la Gesti\u00f3n del Agua de las Industrias Agroalimentarias. <\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

La tercera edici\u00f3n de este seminario se celebrar\u00e1 el 9 de abril de 2019 en las instalaciones de AINIA de Paterna (Valencia). Una cita que se consolida como el principal foro de debate tecnol\u00f3gico<\/strong> y de innovaci\u00f3n en Espa\u00f1a<\/strong> entre los sectores de alimentaci\u00f3n y bebidas, y el del agua.\n<\/strong>\nLa gesti\u00f3n del agua<\/a> uno de los principales desaf\u00edos que tiene ante s\u00ed la Industria Alimentaria de cara a 2030. No se trata \u00fanicamente de depurar las aguas residuales. La sociedad, cada vez m\u00e1s comprometida con el medio ambiente, y las medidas legislativas, obligan a un uso responsable y sostenible del agua. Un recurso cada vez m\u00e1s escaso y contaminado. Por ello, se hace necesario eliminar el concepto \u0093agua residual\u0094 y apostar por la Econom\u00eda Circular.<\/p>\n\n

Uso eficiente del agua, procesos productivos eco-eficientes y tendencias son algunos de los ejes que se abordar\u00e1n.<\/h2>\n

El seminario se divide en cinco bloques tem\u00e1ticos.<\/p>\n

El primero de ellos abordar\u00e1 c\u00f3mo hacer un uso eficiente del agua siguiendo el modelo de Econom\u00eda Circular. <\/strong><\/p>\n

La contaminaci\u00f3n de las aguas y los efectos del cambio clim\u00e1tico amenazan la disponibilidad y calidad de los recursos h\u00eddricos y la nueva legislaci\u00f3n sobre Mejores T\u00e9cnicas Disponibles son algunas de las razones que impulsan los cambios hacia la Econom\u00eda Circular.<\/p>\n

En este bloque, Andr\u00e9s Pascual, de ANIA<\/strong>, expondr\u00e1 las oportunidades que supone para la industria la gesti\u00f3n circular del agua a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y un cambio de mentalidad.<\/p>\n

Por su parte, Pedro Ruiz, de Nestl\u00e9,<\/strong>\u00a0pondr\u00e1 un ejemplo de estrategia para la gesti\u00f3n eficiente del agua en la Industria Alimentaria; y Germ\u00e1n Giner, de EUROPEAN COMISION JRC<\/strong>, expondr\u00e1 c\u00f3mo recoge el nuevo Reglamento BREF sobre MTDs sobre el uso circular del agua para este sector industrial.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, en el segundo bloque, se abordar\u00e1 como reducir a trav\u00e9s de procesos productivos eco-eficientes. <\/strong><\/p>\n

Un dise\u00f1o de procesos que contemple la m\u00e1xima eficiencia en el uso del agua es un aspecto clave para el desarrollo de la circularidad en la industria.\u00a0Por ello, Santiago G\u00f3mara, de Nueva Pescanova<\/strong>, expondr\u00e1 un caos de \u00e9xito en el dise\u00f1o eco-higi\u00e9nico de maquinaria e instalaciones para facilitar la higienizaci\u00f3n de superficies.<\/p>\n

Calidad Pascual,<\/strong> y en su nombre, Joan Ribera<\/strong>, hablar\u00e1 del dise\u00f1o de procesos de limpieza y desinfecci\u00f3n CIP con vistas al m\u00e1ximo aprovechamiento del agua y los recursos.<\/p>\n

Tras la pausa, se debatir\u00e1 sobre el reciclado de agua y recuperaci\u00f3n de recursos.<\/strong><\/p>\n

Reciclar el agua dentro de una misma etapa de proceso o en otros puntos de la instalaci\u00f3n, previo tratamiento de adecuaci\u00f3n mediante procesos separativos u oxidativos, es una alternativa eficaz para ganar circularidad en las plantas productivas.<\/p>\n

En esta l\u00ednea de trabajo en reciclado y recuperaci\u00f3n de recursos, Alfonso Garc\u00eda, <\/strong>de HEINEKEN,<\/strong> expondr\u00e1 ejemplos de uso eficiente del agua en la industria cervecera. Por su parte,\u00a0Jorge Garc\u00eda y Jos\u00e9 Benito Carbajo, de AINIA<\/strong>, mostrar\u00e1n qu\u00e9 oportunidades en industria de transformaci\u00f3n de materias primas vegetales. Seguidamente, Joan Sanz, de ASERSA<\/strong>, contar\u00e1 distintas experiencias empresariales del uso del agua reciclada en la Industria Alimentaria.<\/p>\n

Tras el medio d\u00eda, dar\u00e1 comienzo el bloque dedicado a las tendencias en I+D para el reciclado del agua y recuperaci\u00f3n de recursos.<\/strong><\/p>\n

Muchas corrientes l\u00edquidas internas agroalimentarias contienen agua, producto perdido (merma) y\/o sustancias de inter\u00e9s como az\u00facares, prote\u00ednas, l\u00edpidos o polifenoles, que pueden ser recuperados y transformados en otros productos.<\/p>\n

Jorge Ricardo Cunha,<\/strong> de WETSUS<\/strong>, presentar\u00e1 distintas innovaciones disruptivas para la recuperaci\u00f3n de recursos de aguas residuales y lodos de industria agroalimentarias.\u00a0A continuaci\u00f3n, Santiago Rodr\u00edguez,<\/strong> de IDENER,<\/strong> hablar\u00e1 de los compuestos de inter\u00e9s y producci\u00f3n de PHA a partir de aguas residuales de industria alimentaria.<\/p>\n

El bloque se cerrar\u00e1 con la presentaci\u00f3n de M\u00aa Jos\u00e9 Tom\u00e1s,<\/strong> de CDTI,<\/strong> sobre las diferentes herramientas de financiaci\u00f3n de proyectos de innovaci\u00f3n.<\/p>\n

Por \u00faltimo, la jornada finalizar\u00e1 con el bloque dedicado a la reutilizaci\u00f3n de aguas depuradas<\/strong> a final de l\u00ednea y otras alternativas de Econom\u00eda Circular de car\u00e1cter colaborativo.<\/p>\n

En concreto, M\u00aa Carmen Garc\u00eda,<\/strong> de AEDYR,<\/strong> expondr\u00e1 el marco normativo y tecnolog\u00edas para la reutilizaci\u00f3n de aguas depuradas en industrias agroalimentarias.\u00a0La Entidad P\u00fablica de Saneamiento de Aguas de la Comunidad Valenciana (EPSAR), Francisco Escribano,<\/strong> mostrar\u00e1 la capacidad que tiene las EDAR municipales para la valorizaci\u00f3n de corrientes l\u00edquidas de alta carga. Cierra este bloque Jos\u00e9 Ferrer, de CALAGUA<\/strong>, quien presentar\u00e1 un ejemplo de optimizaci\u00f3n del consumo energ\u00e9tico de una EDARI a trav\u00e9s de la plataforma inform\u00e1tica LoDif BioControl.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el evento contar\u00e1 con las \u00faltimas tendencias tecnol\u00f3gicas de 10 proveedores tecnol\u00f3gicos l\u00edderes en esta tem\u00e1tica: VEOLIA, AEMA, SUEZ, SITRA, KOCH, AZUD, PAVAGUA, VEOLIA WATER TECHNOLOGIES, DAM, WEHRLE y HANNA<\/strong>.<\/p>\n

Los asistentes a la jornada que lo deseen podr\u00e1n llevar a cabo una visita a las instalaciones de AINIA<\/a> <\/strong>para conocer los equipos piloto en tecnolog\u00edas como filtraci\u00f3n con membranas, electrodi\u00e1lisis, ozono y oxidaci\u00f3n avanzada, limpieza CIP, digesti\u00f3n anaerobia, sistemas bioelectroqu\u00edmicos, fermentaci\u00f3n a PHA, microalgas y lemna, entre otras.<\/p>\n\n

Objetivo: Aprovechar hasta la \u00faltima gota eliminando el concepto “agua residual”<\/h2>\nUno de los principales desaf\u00edos actuales de la industria agroalimentaria es la adopci\u00f3n de los principios de econom\u00eda circular para aprovechar hasta la \u00faltima gota empleada para obtener alimentos y bebidas<\/strong>. Ya no es suficiente depurar para cumplir con los l\u00edmites de vertido. La sociedad exige a este sector, gran consumidor de agua, un uso responsable y sostenible de este recurso cada vez m\u00e1s escaso y amenazado por la contaminaci\u00f3n.\n

Para ello las empresas deben avanzar en el objetivo de eliminar el concepto de \u0093agua residual\u0094<\/strong>, ya que contiene no solo agua sino tambi\u00e9n otros recursos valiosos que pueden y deben ser aprovechados.<\/p>\n

Para ello, es necesario un cambio de mentalidad y empezar a dise\u00f1ar instalaciones y procesos productivos de manera que se pueda reducir<\/strong> y\/o reciclar<\/strong> el agua, as\u00ed como recuperar<\/strong> todos los recursos presentes en corrientes l\u00edquidas que acababan hoy en d\u00eda en las depuradoras. Por \u00faltimo, el agua tratada en las depuradoras que se encuentran funcionando en la actualidad se puede reutilizar<\/strong> en parcelas agr\u00edcolas, torres de refrigeraci\u00f3n, riegos de jardines, y otros usos ya permitidos por la legislaci\u00f3n en Espa\u00f1a.<\/p>\n

Con la problem\u00e1tica del tratamiento de efluentes industriales y las alternativas tecnol\u00f3gicas sostenibles que puedan ser aplicadas, AINIA realiza anualmente un seminario t\u00e9cnico internacional sobre gesti\u00f3n eficiente del agua en las industrias agroalimentarias<\/a>. La jornada busca acercar y afianzar el concepto de econom\u00eda circular aplicado a la gesti\u00f3n del recurso h\u00eddrico en las industrias de alimentaci\u00f3n y bebidas.<\/p>\n

El evento cuenta con el apoyo de CDTI, Plataforma Tecnol\u00f3gica Espa\u00f1ola Food for Life Spain (PTE-F4LS), Plataforma Tecnol\u00f3gica Espa\u00f1ola del Agua (PTEA), CDTI, EPSAR, ASERSA, AEDyR y Advanced Leadership Foundation (ALF), entre otras. La jornada cuenta tambi\u00e9n como mediapartners<\/em> con Retema, Infoenviro y Aguas Residuales.<\/p>\nSi quiere inscribirse, puede hacerlo a trav\u00e9s de nuestra p\u00e1gina web.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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