{"id":59445,"date":"2020-10-07T14:19:23","date_gmt":"2020-10-07T14:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/sostenibilidad-envasado-productos-hortofruticolas-temas-centrales-fruit-attraction\/"},"modified":"2026-05-26T14:47:21","modified_gmt":"2026-05-26T14:47:21","slug":"sostenibilidad-envasado-productos-hortofruticolas-temas-centrales-fruit-attraction","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/sostenibilidad-envasado-productos-hortofruticolas-temas-centrales-fruit-attraction\/","title":{"rendered":"Sostenibilidad en el envasado de productos hortofrut\u00edcolas, uno de los temas centrales en Fruit Attraction LiveConnect"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">El sistema de envasado de productos hortofrut\u00edcolas ha de preservar la frescura y naturalidad propia de las frutas y verduras, por ello, contar con envases sostenibles es clave para conseguirlo. En esta l\u00ednea, la sostenibilidad como elemento central en el envasado de frutas, verduras y hortalizas ha sido uno de los temas centrales en las sesiones desarrolladas en<strong> Fruit Attraction LiveConnect<\/strong> en la que hemos participado desde AINIA. Te lo contamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este a\u00f1o, la feria Fruit Attraction, referente internacional en el sector hortofrut\u00edcola, se ha adaptado a las nuevas circunstancias, transformando el formato de la feria a una versi\u00f3n virtual a trav\u00e9s de la nueva plataforma Fruit Attraction LiveConnect. Desde AINIA participamos en la primera jornada de ponencias, coordinada por Packnet, bajo la tem\u00e1tica \u0093Retos tecnol\u00f3gicos al servicio de los envases y embalajes del futuro destinados a frutas, verduras y hortalizas \u0093. Os contamos las principales temas que abordamos.<\/p>\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-103144 aligncenter\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/FRUIT-ATTRACTION-LIVEConnect-Leo-2.png\" alt=\"\" width=\"859\" height=\"481\" \/>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Sostenibilidad, factor clave en el envasado de productos hortofrut\u00edcola<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La sostenibilidad ha sido uno de los elementos centrales en torno al que han girado la mayor\u00eda de las intervenciones de la sesi\u00f3n en la que participamos. Sostenibilidad tanto de las soluciones de envase como embalaje. Y, es que los productos hortofrut\u00edcolas, son productos frescos y naturales elementos que el consumidor valora y demanda cada vez m\u00e1s. Por lo que el sistema de envasado, en el caso de que sea necesario, ha de preservar esa frescura y naturalidad, lo cual, en ciertos casos es m\u00e1s complejo de lo que parece.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este sentido, tal y como comentamos en la ponencia, la sostenibilidad es un concepto que presenta 3 dimensiones que aplicamos soluciones de envasado:\n1. <strong>Dimensi\u00f3n medioambiental,<\/strong> que es la m\u00e1s conocida. La dimensi\u00f3n medioambiental la relacionamos con el concepto de ecodise\u00f1o\n2. <strong>Dimensi\u00f3n social,<\/strong> que la relacionamos con aspectos como la vida \u00fatil que aporta al producto, la seguridad o la comodidad de cara al consumidor.\n3. <strong>Dimensi\u00f3n econ\u00f3mica<\/strong><\/p>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-103145 aligncenter\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/FRUIT-ATTRACTION-LIVEConnect-Leo-ponencia.png\" alt=\"\" width=\"867\" height=\"482\" \/>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Factores clave para evaluar la sostenibilidad de una soluci\u00f3n de envasado:<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para evaluar correctamente la sostenibilidad de una soluci\u00f3n de envasado, lo que se ha de analizar es:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0095 <strong>El conjunto del envase<\/strong>, junto con el alimento que contendr\u00e1 es clave para evaluar sus sostenibilidad, no s\u00f3lo analizar el material del envase en s\u00ed, ni siquiera el sistema de envasado sino su conjunto.\n\u0095 <strong>El contexto o entorno<\/strong> en el que se presenta ese producto envasado. De este modo, contextos como el que se est\u00e1 viviendo en la actualidad de situaci\u00f3n de crisis sanitaria hace que las soluciones de envasado sostenibles sean distintas a las mismas en una situaci\u00f3n normal.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Acercando las tecnolog\u00edas de procesado innovadoras a productores de frutas y verduras<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otro lado, tambi\u00e9n abordamos durante la ponencia el <a href=\"https:\/\/www.fox-foodprocessinginabox.eu\/\">proyecto europeo FOX<\/a>, iniciado en 2019, en el que participamos desde AINIA. y Un proyecto e enfocado espec\u00edficamente a productos hortofrut\u00edcolas liderado por el centro alem\u00e1n DIL.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se trata de un proyecto, financiado por la Uni\u00f3n Europea, con el objetivo de <a href=\"https:\/\/www.fox-foodprocessinginabox.eu\/\">acercar a los peque\u00f1os productores tecnolog\u00edas de procesado innovadoras para ofrecer productos hortofrut\u00edcolas de valor a los consumidores<\/a> a trav\u00e9s de un comercio de proximidad.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Hac\u00eda la Econom\u00eda Circular<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este sentido, orientarse hacia los retos y demanda del mercado como es la Econom\u00eda Circular, entre las iniciativas de AINIA se encuentra la <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/envases-plasticos-prospectiva-estrategica\/\">Prospectiva de Envases Pl\u00e1sticos y Econom\u00eda Circular<\/a>. En esta iniciativa colaboran entidades de toda la cadena de valor en aras de dise\u00f1ar nuevas soluciones innovadoras que permitan alcanzar los objetivos marcados por Europa para el H2030.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Te animo a que te sumes a las empresas comprometidas con la sostenibilidad y los ODS.<\/p>\n<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-90033\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/LOGO-AINIA-con-ODS-scaled.jpg\" alt=\"LOGO AINIA con ODS\" width=\"613\" height=\"206\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-94564\" style=\"text-align: justify;\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/ODS12.png\" alt=\"\" width=\"147\" height=\"147\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sistema de envasado de productos hortofrut\u00edcolas ha de preservar la frescura y naturalidad propia de las frutas y verduras, por ello, contar con envases sostenibles es clave para conseguirlo. 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