{"id":59440,"date":"2020-10-14T13:11:06","date_gmt":"2020-10-14T13:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/alergenos-informacion-obligatoria-etiquetado-incumplimientos-segun-pncoca\/"},"modified":"2020-10-14T13:11:06","modified_gmt":"2020-10-14T13:11:06","slug":"alergenos-informacion-obligatoria-etiquetado-incumplimientos-segun-pncoca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/alergenos-informacion-obligatoria-etiquetado-incumplimientos-segun-pncoca\/","title":{"rendered":"Al\u00e9rgenos e Informaci\u00f3n obligatoria sobre etiquetado, presentan el mayor porcentaje de incumplimientos seg\u00fan el PNCOCA"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante 2019 se llevaron a cabo m\u00e1s de medio mill\u00f3n de inspecciones en establecimientos, casi 150.000 controles de la informaci\u00f3n suministrada al consumidor y m\u00e1s de 100.000 an\u00e1lisis de alimentos, seg\u00fan los datos publicados en el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) correspondiente al a\u00f1o 2019. Inspecciones que derivaron en algunos casos en incumplimientos y sanciones, \u00bfc\u00f3mo afrontar estas situaciones?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/etiquetado-alimentos-resultados-plan-nacional-control-oficial-cadena-alimentaria-pncoca-2019\/\">Nuestro departamento de derecho alimentario ha analizado la informaci\u00f3n relativa al programa espec\u00edfico sobre la informaci\u00f3n de alimentos<\/a> y materiales en contacto con los alimentos entregados al consumidor en el marco del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las categor\u00edas de incumplimientos analizadas en el programa son: Informaci\u00f3n obligatoria general y espec\u00edfica del etiquetado, aditivos, al\u00e9rgenos, informaci\u00f3n en los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, informaci\u00f3n nutricional y declaraciones nutricionales y de propiedades saludables<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Considerando estas \u00e1reas de control se realizaron casi 130.000 inspecciones de las que se derivaron 17.294 incumplimientos. En particular ponemos m\u00e1s atenci\u00f3n en las categor\u00edas de al\u00e9rgenos y la de la informaci\u00f3n obligatoria del etiquetado, que como podemos ver en el gr\u00e1fico son las que presentan un mayor porcentaje de los incumplimientos.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfC\u00f3mo afrontar estas situaciones?<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por nuestra experiencia en este \u00e1mbito, la mejor medida es la prevenci\u00f3n de los posibles errores derivados de la incorrecta aplicaci\u00f3n de la legislaci\u00f3n alimentaria\u00a0<strong>relativa a la informaci\u00f3n al consumidor<\/strong>. En este punto nuestra recomendaci\u00f3n es de revisar o auditar desde el punto de vista legal toda la informaci\u00f3n de los alimentos con car\u00e1cter previo a su salida al mercado y especialmente cada vez que se hace un nuevo etiquetado o se actualiza la informaci\u00f3n que tiene. Para ello estar al d\u00eda y formarse en etiquetado e informaci\u00f3n de productos alimenticios es clave.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>3 y 4 de noviembre: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/oferta-formativa\/?p_p_id=48_INSTANCE_Q3kW&amp;_48_INSTANCE_Q3kW_iframe_uid=7EDD7BC47CC4DDE4C12585E6002B4D13&amp;title=Curso-on-line-Etiquetado-e-informacion-de-productos-alimenticios.-23-Edicion\">Curso on line Etiquetado e informaci\u00f3n de productos alimenticios<\/a><\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El conocimiento del marco normativo aplicable en el etiquetado de los alimentos (disposiciones reguladoras y su incidencia en la actividad agroalimentaria), el conocimiento y aplicaci\u00f3n de la legislaci\u00f3n referente al etiquetado de los productos alimenticios, la identificaci\u00f3n de los elementos b\u00e1sicos para el etiquetado de los alimentos y la formulaci\u00f3n del etiquetado de los alimentos de acuerdo con la legislaci\u00f3n vigente son los conocimientos que podr\u00e1s adquirir si asistes al <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/oferta-formativa\/?p_p_id=48_INSTANCE_Q3kW&amp;_48_INSTANCE_Q3kW_iframe_uid=7EDD7BC47CC4DDE4C12585E6002B4D13&amp;title=Curso-on-line-Etiquetado-e-informacion-de-productos-alimenticios.-23-Edicion\">curso on line sobre etiquetado e informaci\u00f3n de productos alimenticios<\/a> que se celebrar\u00e1 el 3 y 4 de noviembre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante 2019 se llevaron a cabo m\u00e1s de medio mill\u00f3n de inspecciones en establecimientos, casi 150.000 controles de la informaci\u00f3n suministrada al consumidor y m\u00e1s de 100.000 an\u00e1lisis de alimentos, seg\u00fan los datos publicados en el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) correspondiente al a\u00f1o 2019. 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