{"id":59364,"date":"2021-01-18T14:56:07","date_gmt":"2021-01-18T14:56:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/informe-ue-insta-reformar-sistemas-alimentarios-impulsar-recuperacion-covid-19\/"},"modified":"2026-05-26T14:46:29","modified_gmt":"2026-05-26T14:46:29","slug":"informe-ue-insta-reformar-sistemas-alimentarios-impulsar-recuperacion-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/notas-de-prensa\/informe-ue-insta-reformar-sistemas-alimentarios-impulsar-recuperacion-covid-19\/","title":{"rendered":"Un informe elaborado para la UE insta a reformar los sistemas alimentarios para impulsar la recuperaci\u00f3n de la COVID-19"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">Un grupo de expertos, organizado por la Comisi\u00f3n Europea, ha elaborado un informe en el que se reclama adoptar medidas sobre un problema que ha cobrado especial relevancia como consecuencia de la crisis provocada por la pandemia COVID-19: la <strong>inseguridad alimentaria, relacionada con la complejidad y la urgencia de los problemas en la producci\u00f3n y el suministro de alimentos.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El informe &#8220;Resiliencia y transformaci\u00f3n&#8221; sobre la pol\u00edtica de investigaci\u00f3n alimentaria y agr\u00edcola en el que han participado <strong>14 expertos en alimentaci\u00f3n, agricultura y pol\u00edticas de I+D <\/strong>de distintas organizaciones, entre las que se encuentra <strong>AINIA<\/strong>, <strong>solicita que la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n catalicen los cambios en los sistemas alimentarios de todo el mundo<\/strong>. Este informe detalla algunos de los impactos alimentarios que se han desatado a consecuencia de la pandemia:<\/p>\n\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n \t<li>Durante 2020 se ha generado una &#8220;tormenta perfecta&#8221; de problemas a nivel del sistema. Despu\u00e9s de las interrupciones iniciales y localizadas en el suministro de alimentos, los precios comenzaron a subir ligeramente en Europa (2-5% para productos clave) y m\u00e1s dram\u00e1ticamente en algunas partes del mundo (15% en Argentina, casi 20% en Myanmar).<\/li>\n \t<li>Por otro lado, el cambio de clases presenciales a clases online, priv\u00f3 a millones de familias con rentas bajas del comedor escolar para sus hijos.<\/li>\n \t<li>En algunos sectores de la industria alimentaria, los trabajadores se encontraron involuntariamente en la primera l\u00ednea de la exposici\u00f3n al virus.<\/li>\n \t<li>Adem\u00e1s, miles de restaurantes han cerrado, mientras que se ha disparado la venta de alimentos en tiendas de alimentaci\u00f3n y online; lo que ha supuesto una importante reasignaci\u00f3n del suministro de alimentos con amplias consecuencias econ\u00f3micas y sociales.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>La I+D debe ayudar a definir caminos comunes para el futuro<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La UE ya ha tomado medidas ambiciosas en este sentido como la ley para lograr la neutralidad en carbono para 2050 y una serie de nuevas pol\u00edticas, programas y legislaci\u00f3n que impulsar\u00e1n sus planes de Pacto Verde, Biodiversidad, De la granja a la mesa y Econom\u00eda circular. Pero su \u00e9xito final depender\u00e1 en <strong>gran medida de la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n europeas <\/strong>y de c\u00f3mo debe responder el nuevo programa Horizonte Europa de 95.500 millones de euros, para hacer frente a los retos y alcanzar los objetivos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este sentido, el informe propone, entre otras medidas, la reducci\u00f3n para 2050 del uso de f\u00f3sforo agr\u00edcola en un 81% y de los pesticidas en un 75%, o devolver el \u00edndice de masa corporal medio en la UE a un rango m\u00e1s saludable, con un promedio ahora del 51,8% de sobrepeso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para <strong>Bego\u00f1a Ruiz, jefa del departamento de biotecnolog\u00eda de AINIA<\/strong>, <em>\u0093las propuestas recogidas en el informe ser\u00e1n la base para muchas innovaciones que desarrollar\u00e1n las pr\u00f3ximas investigaciones europeas. Especialmente, aquellas relacionadas con c\u00f3mo lograr un sistema m\u00e1s seguro y justo mediante el uso de recursos naturales y sistemas de alimentaci\u00f3n sostenibles\u0094<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El informe pone de manifiesto que se necesita un <strong>programa de investigaci\u00f3n extenso para mejorar<\/strong> <strong>las dietas y<\/strong> <strong>la nutrici\u00f3n<\/strong> en toda la UE. Por ejemplo, comemos de 2,5 a 3 veces m\u00e1s carne que la recomendada por los dietistas, lo que tiene consecuencias en nuestra propia salud y la del planeta. Las razones son complejas: una mezcla de estructura industrial, presiones sociales, desigualdades econ\u00f3micas y preferencias personales. La investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n pueden ayudar a comprender las causas y guiar las acciones gubernamentales necesarias en la publicidad alimentaria, la educaci\u00f3n, la pol\u00edtica de competencia y las ayudas tecnol\u00f3gicas para mejorar la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>suministro circular de alimentos y recursos<\/strong> puede convertirse en realidad. Por ejemplo, las pr\u00e1cticas de despilfarro se pueden detener y desarrollar la circularidad en todos los productos desde el principio. El informe resalta especialmente la importancia de la I+D en el campo mediante el avance de la &#8220;agroecolog\u00eda&#8221;; por ejemplo, los agricultores que trabajan para mejorar la biota del suelo de forma natural, prestando m\u00e1s atenci\u00f3n a la rotaci\u00f3n y la cobertura de los cultivos. Los gobiernos tambi\u00e9n deben actuar en esta l\u00ednea con pol\u00edticas m\u00e1s coherentes: el apoyo a innovaciones y redes prometedoras; mejorando la contabilidad e inversi\u00f3n de costes o facilitando m\u00e1s informaci\u00f3n para que los consumidores y productores rastreen las rutas de suministro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un problema destacado en la pandemia es la <strong>necesidad de<\/strong> <strong>diversidad <\/strong>en los alimentos que comemos, cultivamos y pescamos y en c\u00f3mo se estructura la sociedad. La I+D+i puede ayudar a desarrollar nuevas tecnolog\u00edas de informaci\u00f3n y gen\u00f3mica, servicios ecosist\u00e9micos, pol\u00edticas medioambientales\u0085<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>El 8% de la poblaci\u00f3n mundial est\u00e1 desnutrida<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El informe, que va acompa\u00f1ado de 17 documentos de apoyo, tambi\u00e9n recoge c\u00f3mo, incluso antes de la <strong>pandemia, los problemas de la mala alimentaci\u00f3n, la desigualdad social y los m\u00e9todos agr\u00edcolas emisores de carbono ya eran preocupantes<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El 8% de la poblaci\u00f3n mundial est\u00e1 desnutrida, mientras que un n\u00famero cada vez mayor tiene sobrepeso u obesidad. La alimentaci\u00f3n y la agricultura son responsables de hasta el 30 % de las emisiones de gases de efecto invernadero, a pesar de los planes de la UE para reducir la huella europea. Alrededor de un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o se desperdician, con un coste de casi 1 bill\u00f3n de euros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, la diversidad est\u00e1 en peligro: un mill\u00f3n de especies vegetales y animales se enfrentan a la extinci\u00f3n, sin embargo, nuestros h\u00e1bitos alimentarios est\u00e1n tan concentrados que el 60% de las calor\u00edas provienen de s\u00f3lo tres granos: arroz, ma\u00edz y trigo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El grupo de 14 expertos en alimentaci\u00f3n, agricultura y recursos naturales ha sido impulsado por SCAR, el <a href=\"https:\/\/scar-europe.org\/\">Comit\u00e9 Permanente de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola,<\/a> fundado en 1974 por el Reglamento del Consejo de la UE para asesorar a los Estados miembros y a la Comisi\u00f3n. El grupo estuvo presidido por Gianluca Brunori, profesor de pol\u00edtica alimentaria y bioeconom\u00eda en la Universidad de Pisa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/op.europa.eu\/en\/publication-detail\/-\/publication\/98f123a1-4404-11eb-b59f-01aa75ed71a1\/language-en\/format-PDF\/source-181007420\"><strong>DESCARGA DE INFORMES<\/strong><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/scar-europe.org\/index.php\/foresight\/documents\"><strong>CONJUNTO COMPLETO DE DOCUMENTOS<\/strong><\/a><\/p>\n<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-106245 aligncenter\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/Imagen1-300x153-1.jpg\" alt=\"\" width=\"259\" height=\"132\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un grupo de expertos, organizado por la Comisi\u00f3n Europea, ha elaborado un informe en el que se reclama adoptar medidas sobre un problema que ha cobrado especial relevancia como consecuencia de la crisis provocada 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