{"id":59359,"date":"2021-01-20T12:54:49","date_gmt":"2021-01-20T12:54:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/procesos-microencapsulacion\/"},"modified":"2021-01-20T12:54:49","modified_gmt":"2021-01-20T12:54:49","slug":"procesos-microencapsulacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/procesos-microencapsulacion\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 est\u00e1n despertando tanto inter\u00e9s los procesos de microencapsulaci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">Cada vez m\u00e1s el consumidor exige productos con nuevas propiedades, m\u00e1s eficaces, m\u00e1s sencillos de usar, m\u00e1s seguros y m\u00e1s saludables. Los procesos de microencapsulaci\u00f3n ayudan a conseguirlos, este es uno de los principales motivos de su creciente inter\u00e9s en la industria. Desde AINIA hemos organizado la segunda edici\u00f3n del <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/curso-online-fundamentos-microencapsulacion-ingredientes-principios-activos\/\">curso online sobre fundamentos de microencapsulaci\u00f3n de ingredientes y principios activos<\/a> para los d\u00edas 9 y 10 de febrero en el que os contaremos de primera mano c\u00f3mo conseguirlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Debido al \u00e9xito de la primera edici\u00f3n celebrada en noviembre de 2020, desde AINIA hemos organizado una segunda edici\u00f3n del curso online en el que veremos de una forma muy global todos los procesos de microencapsulaci\u00f3n que se pueden aplicar tanto en la industria alimentaria, agroqu\u00edmica, cosm\u00e9tica, farmacia, qu\u00edmica. Para ello, hemos divido el curso en varios bloques con el fin de:<\/p>\n\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n \t<li>Ofrecer una visi\u00f3n global de la microencapsulaci\u00f3n<\/li>\n \t<li>Conocer cu\u00e1les son los objetivos de la microencapsulaci\u00f3n<\/li>\n \t<li>Conocer por qu\u00e9 es necesario microencapsular<\/li>\n \t<li>Conocer las ventajas que nos aporta la microencapsulaci\u00f3n en nuestros productos<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el curso se mostrar\u00e1 los distintos tipos de procesos de microencapsulaci\u00f3n que se pueden utilizar, dependiendo del producto a encapsular y su aplicaci\u00f3n, as\u00ed como los distintos tipos de materiales de recubrimiento que llevan asociado cada proceso. De esta manera, en el curso se profundizar\u00e1 en los procesos f\u00edsicos (basados en atomizaci\u00f3n principalmente), qu\u00edmicos (polimerizaciones, gelificaci\u00f3n, coacervaci\u00f3n, etc\u0085) y f\u00edsico-qu\u00edmicos (fluidos supercr\u00edticos, formaci\u00f3n de complejos de inclusi\u00f3n,\u0085). Se dar\u00e1 una visi\u00f3n sobre los fundamentos de los procesos y su escalado, as\u00ed como los materiales a utilizar y las aplicaciones de cada uno de los procesos de microencapsulaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se dar\u00e1n a conocer distintas t\u00e9cnicas de caracterizaci\u00f3n de los microencapsulados, ya que la caracterizaci\u00f3n de estos es un aspecto fundamental durante el desarrollo del proceso de microencapsulaci\u00f3n del ingrediente o principio activo. A trav\u00e9s de la caracterizaci\u00f3n se puede conocer las propiedades morfol\u00f3gicas, qu\u00edmicas o de funcionalidad de los microencapsulados, aportar informaci\u00f3n de la efectividad del proceso y los materiales de recubrimiento seleccionados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ana Valera<\/strong>, docente del curso y e<a href=\"https:\/\/youtu.be\/NyLTts6Cq1A\">specialista en tecnolog\u00edas de microencapsulaci\u00f3n de AINIA nos aporta m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el curso<\/a>:<\/p>\n<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NyLTts6Cq1A\" width=\"800\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/curso-online-fundamentos-microencapsulacion-ingredientes-principios-activos\/\">Curso online: Fundamentos de Microencapsulaci\u00f3n de ingredientes y principios activos<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Conocer las ventajas y aplicaciones de la microencapsulaci\u00f3n, las tecnolog\u00edas de producci\u00f3n de encapsulados m\u00e1s importantes y las t\u00e9cnicas de caracterizaci\u00f3n de los productos encapsulados, as\u00ed como dar una primera aproximaci\u00f3n al equipamiento industrial necesario y proporcionar una visi\u00f3n pr\u00e1ctica sobre el manejo de algunas de las tecnolog\u00edas de microencapsulaci\u00f3n son algunos de los conocimientos que adquirir\u00e1s si te inscribes en el curso online sobre fundamentos de microencapsulaci\u00f3n de ingredientes y principios activos que se celebrar\u00e1 el 9 y 10 de febrero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, contaremos con videos explicativos en la parte pr\u00e1ctica en los que mostraremos c\u00f3mo desarrollamos los procesos de encapsulaci\u00f3n f\u00edsicos y qu\u00edmicos tanto a nivel laboratorio como a nivel piloto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una oportunidad para todos los profesionales del sector y \u00e1reas de I+D interesados en la aplicaci\u00f3n de procesos de microencapsulaci\u00f3n en su empresa. Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre \u00e9ste y otros cursos consulta toda la programaci\u00f3n de AINIA Learning.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada vez m\u00e1s el consumidor exige productos con nuevas propiedades, m\u00e1s eficaces, m\u00e1s sencillos de usar, m\u00e1s seguros y m\u00e1s saludables. Los procesos de microencapsulaci\u00f3n ayudan a conseguirlos, este es uno de los principales motivos de su creciente inter\u00e9s en la industria. 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