{"id":59191,"date":"2021-06-30T10:00:38","date_gmt":"2021-06-30T10:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/curso-analisis-sensorial-investigacion-consumidor\/"},"modified":"2021-06-30T10:00:38","modified_gmt":"2021-06-30T10:00:38","slug":"curso-analisis-sensorial-investigacion-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/curso-analisis-sensorial-investigacion-consumidor\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 participar en un curso de an\u00e1lisis sensorial e investigaci\u00f3n del consumidor?"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">El mercado global cambia, las necesidades y las preferencias de los consumidores evolucionan. Conocer estas necesidades y preferencias y desarrollar productos desde, para y con el consumidor, resulta vital para las empresas. Por ello, desde AINIA hemos organizado el curso online: &#8220;<a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/la-innovacion-a-traves-del-analisis-sensorial-y-la-investigacion-del-consumidor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La innovaci\u00f3n a trav\u00e9s del an\u00e1lisis sensorial y la investigaci\u00f3n del consumidor<\/a>&#8221; que dar\u00e1 comienzo el 21 de septiembre. Sus tutoras nos lo cuentan en este video junto con declaraciones de empresas que ya han participado en anteriores ediciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><iframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/B-yV8quCZAM\" width=\"800\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">?<\/span><\/iframe><\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\">21 de septiembre: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/la-innovacion-a-traves-del-analisis-sensorial-y-la-investigacion-del-consumidor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La innovaci\u00f3n a trav\u00e9s del an\u00e1lisis sensorial y la investigaci\u00f3n del consumidor<\/a><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las t\u00e9cnicas de an\u00e1lisis sensorial e investigaci\u00f3n de la opini\u00f3n del consumidor permiten, desde las etapas m\u00e1s tempranas de conceptualizaci\u00f3n de producto, pasando por el prototipado del mismo hasta su desarrollo final y lanzamiento al mercado, obtener informaci\u00f3n en relaci\u00f3n con las caracter\u00edsticas sensoriales del producto y su aceptaci\u00f3n. Se trata de informaci\u00f3n \u00fanica y decisiva para conducir el desarrollo de producto con las mayores posibilidades de \u00e9xito. El curso abarca metodolog\u00edas de an\u00e1lisis sensorial y metodolog\u00edas de investigaci\u00f3n del consumidor, para conocer c\u00f3mo es el producto de manera objetiva, desde el punto de vista sensorial, y c\u00f3mo es entendido por el consumidor. Este doble enfoque es el que permite la modificaci\u00f3n de las caracter\u00edsticas sensoriales para maximizar la aceptaci\u00f3n por el consumidor.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfQu\u00e9 conocimientos y competencias claves para la innovaci\u00f3n proporciona el curso INNSENS?<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La gran mayor\u00eda de las empresas agroalimentarias realizan evaluaciones sensoriales o catas de sus productos y reconocen el valor que les aporta. Pero en muchas ocasiones, la falta de recursos o de conocimientos y la agilidad con la que se requieren los resultados no permiten llevarlos a cabo de manera objetiva y tener resultados eficientes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mediante el curso INNSENS, aprender\u00e1 los distintos tipos de paneles de\u00a0catadores existentes, las caracter\u00edsticas de cada uno y para qu\u00e9 usar cada uno, aprender\u00e1 a dise\u00f1ar, ejecutar y disponer de base estad\u00edstica para analizar los resultados de los distintos tipos de pruebas sensoriales y cuando usar unas y otras reduciendo los sesgos m\u00e1s comunes en este campo. Se trata de un curso \u00fanico en el mercado, tanto por sus contenidos como por su enfoque basado en contextos de aplicaci\u00f3n industrial.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfA qui\u00e9n va dirigido el curso INNSENS?<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El programa de formaci\u00f3n INNSENS est\u00e1 dirigido a Profesionales de las empresas del sector alimentario y sectores afines. Las ciencias sensoriales y la investigaci\u00f3n de la opini\u00f3n del consumidor son un verdadero puente entre las diferentes \u00e1reas de trabajo en las empresas, de forma que ayudan a identificar, cuantificar y entender las necesidades y gustos de los consumidores y a traducirlas en variables sensoriales de producto . De esta forma, se facilita la interlocuci\u00f3n entre departamentos t\u00e9cnicos- Producci\u00f3n, Calidad e I+D-\u00a0 y Marketing.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfEn qu\u00e9 consiste el curso INNSENS?<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El curso INNSENS es un curso on-line, con 9 m\u00f3dulos de contenido y un tiempo total de trabajo estimado por el alumno de 90 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El programa formativo est\u00e1 en su octava edici\u00f3n. Es un curso rodado, implementado con mejoras continuas, con contenidos a modo de v\u00eddeos narrados, casos pr\u00e1cticos, art\u00edculos cient\u00edficos y otros documentos para ampliar informaci\u00f3n y un foro para los participantes, que suelen valorarlo como una buena herramienta de motivaci\u00f3n. Los test de autoevaluaci\u00f3n permiten al participante hacer seguimiento de sus logros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En todo momento los participantes est\u00e1n acompa\u00f1ados por las tutoras, dando soporte \u00a0en el proceso de aprendizaje.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Todos los materiales se encuentran en la plataforma de aprendizaje Moodle, que proporciona flexibilidad y f\u00e1cil acceso.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfQui\u00e9nes son las docentes?<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las docentes y tutoras del curso son dos expertas en an\u00e1lisis sensorial de AINIA Consumer. Ambas con gran experiencia en la aplicaci\u00f3n de las ciencias sensoriales y del consumidor a multitud de demandas formuladas por peque\u00f1a, mediana y grande empresa y con amplia experiencia docente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mar\u00eda Lorente Lamas. Ingeniero Agr\u00f3nomo y Tecn\u00f3loga de Alimentos. Cuenta con m\u00e1s de 20 a\u00f1os trabajando en las \u00e1reas de investigaci\u00f3n del consumidor y an\u00e1lisis sensorial. Experiencia en coordinaci\u00f3n, liderazgo y ejecuci\u00f3n de proyectos de control de calidad y desarrollo de productos desde el punto de vista de las caracter\u00edsticas sensoriales de los alimentos, as\u00ed como de estudios sobre elecci\u00f3n y preferencias de alimentos por consumidor. Ha puesto a punto paneles de catadores entrenados para diferentes alimentos. Amplia experiencia en el desarrollo de programas de formaci\u00f3n en convocatoria abierta y a medida para profesionales del sector agroalimentario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00aa Jos\u00e9 S\u00e1nchez. Licenciada en Ciencias Biol\u00f3gicas y M\u00e1ster en Ciencia e Ingenier\u00eda de alimentos. Diplomada en el Programa de Ciencias Sensoriales y del Consumidor aplicadas por la Universidad de Davis (California).\u00a0 Lleva 30 a\u00f1os trabajando en la realizaci\u00f3n de proyectos en el \u00e1mbito de las Ciencias Sensoriales y la Investigaci\u00f3n del Consumidor, combinando t\u00e9cnicas de investigaci\u00f3n cualitativas y cuantitativas con consumidores y las evaluaciones sensoriales con paneles de expertos para ayudar a identificar los drivers de excelencia del producto.\u00a0Amplia experiencia en el desarrollo de programas de formaci\u00f3n en convocatoria abierta y a medida para profesionales del sector agroalimentario.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Nuestras tutoras comentan<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La aplicaci\u00f3n sistem\u00e1tica del an\u00e1lisis sensorial es una de las demandas m\u00e1s frecuentes de nuestros clientes. Mar\u00eda Lorente nos cuenta que: \u0093este curso permite a los t\u00e9cnicos de empresa conocer las claves del an\u00e1lisis sensorial, cuando aplicar los distintos tipos de pruebas, cuando usar los distintos tipos de jueces y como reducir los sesgos que conlleva el trabajar con humanos como herramienta de medida\u0094.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este programa formativo pone a disposici\u00f3n de las empresas herramientas que permiten aplicar de manera rigurosa el an\u00e1lisis sensorial, proporcionando informaci\u00f3n valiosa para la toma de decisiones. M\u00aa Jos\u00e9 S\u00e1nchez nos cuenta que: \u0093aquellas empresas que sepan entender y llegar hasta sus consumidores, en un entorno cada vez m\u00e1s globalizado y din\u00e1mico, cuentan con una ventana competitiva para innovar con \u00e9xito\u0094.<\/p>\nSi te interesa asistir al curso online: <a href=\"https:\/\/formacion.ainia.es\/curso\/la-innovacion-a-traves-del-analisis-sensorial-y-la-investigacion-del-consumidor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La innovaci\u00f3n a trav\u00e9s del an\u00e1lisis sensorial y la investigaci\u00f3n del consumidor puedes inscribirte en este enlace<\/a>.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mercado global cambia, las necesidades y las preferencias de los consumidores evolucionan. Conocer estas necesidades y preferencias y desarrollar productos desde, para y con el consumidor, resulta vital para las empresas. 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