{"id":59171,"date":"2021-07-14T13:29:39","date_gmt":"2021-07-14T13:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/eventos-septiembre-consumidor-alimentos-funcionales-economia-circular\/"},"modified":"2026-05-26T14:44:32","modified_gmt":"2026-05-26T14:44:32","slug":"eventos-septiembre-consumidor-alimentos-funcionales-economia-circular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/en\/formacion-y-eventos\/eventos-septiembre-consumidor-alimentos-funcionales-economia-circular\/","title":{"rendered":"Eventos que no te puedes perder a partir de septiembre"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">En septiembre volvemos con una agenda completa de eventos que abarcan temas de especial relevancia para el tejido empresarial: estudios avanzados con el consumidor, alimentos funcionales, econom\u00eda circular del ciclo del agua y sostenibilidad en el envase.<\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Realidad Virtual. Una alternativa para la investigaci\u00f3n del consumidor en entornos inmersivos<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfLos consumidores tienen la misma opini\u00f3n de un producto cuando lo valoran en un entorno inmersivo? Esta es la reflexi\u00f3n que nos planteamos cuando propusimos en <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/proyectos-publicos\/ivace-feder-context-investigacion-consumidor-sensorial-alimentos\/\">proyecto CONTEXT<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En concreto, el prop\u00f3sito de este proyecto ha sido desarrollar un modelo metodol\u00f3gico m\u00e1s cercano a la realidad del consumidor, y de aplicaci\u00f3n espec\u00edfica en los test sensoriales con consumidores en el desarrollo de productos. Se trata de buscar una <strong>soluci\u00f3n tecnol\u00f3gica para proporcionar un realismo contextual m\u00e1s rico a los enfoques est\u00e1ndar de los test en laboratorio<\/strong> integrando la realidad virtual en la experimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hemos organizado un webinar, el 22 de septiembre, para presentar los principales resultados alcanzados, c\u00f3mo afectan las <strong>variables contextuales la investigaci\u00f3n sensorial<\/strong> con consumidores y de qu\u00e9 forma los entornos inmersivos, <strong>como la realidad virtual, recrea contextos de consumo que se acercan a la realidad del consumidor.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/webinar-realidad-virtual-investigacion-consumidor-entornos-inmersivos\/\">\u00bfInteresado en conocer c\u00f3mo la realidad virtual contribuye a los estudios con consumidores?<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/webinar-realidad-virtual-investigacion-consumidor-entornos-inmersivos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> <img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-112765\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/webinar-context-2000x555-1.jpg\" alt=\"Realidad Virtual. Investigaci\u00f3n del consumidor en entornos inmersivos\" width=\"2000\" height=\"555\" \/><\/strong><\/a><\/p>\n\n<h3><strong>Las ves\u00edculas extracelulares. Perspectivas futuras como ingrediente funcional en alimentaci\u00f3n y cosm\u00e9tica<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las ves\u00edculas extracelulares (VE) son un conjunto heterog\u00e9neo de estructuras esf\u00e9ricas secretadas por las c\u00e9lulas de cualquier organismo, que juegan un papel importante en la comunicaci\u00f3n celular. Se caracterizan por aportar m\u00faltiples funcionalidades, con un amplio campo de aplicaci\u00f3n a sectores como la cosm\u00e9tica, la alimentaci\u00f3n o la agricultura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El webinar que hemos organizado para el 28 de septiembre, pretende mostrar el avance desarrollado en materia de Ves\u00edculas Extracelulares (VE) y en el marco del <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/proyectos-publicos\/ivace-feder-fivex-vesiculas-extracelulares\/\">proyecto FIVEX<\/a>:<\/p>\n\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n \t<li>\u00bfQu\u00e9 es una ves\u00edcula extracelular y por qu\u00e9 es interesante en la industria?<\/li>\n \t<li>Metodolog\u00edas para su obtenci\u00f3n mediante tecnolog\u00edas escalables<\/li>\n \t<li>Potencial de las VEs como ingrediente funcional<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Contaremos con la participaci\u00f3n de empresas de diversos sectores y que han participado de forma activa en el desarrollo del proyecto FIVEX, como son<strong> VickyFoods y Korott.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/vesiculas-extracelulares-futuro-ingredientes-funcionales\/\">Si te planteas el desarrollo de productos con capacidad funcional, no te puedes perder este evento.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/vesiculas-extracelulares-futuro-ingredientes-funcionales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-112751\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/webinar-fivex-2000x555-1.jpg\" alt=\"FIVEX Ves\u00edculas Extracelulares\" width=\"2000\" height=\"555\" \/><\/strong><\/a><\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Gesti\u00f3n del Agua de las Industrias Agroalimentarias. IV Seminario T\u00e9cnico Internacional<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tras vernos obligados a cancelar el evento en 2020 debido a la pandemia, volvemos con un Seminario T\u00e9cnico Internacional en formato h\u00edbrido (presencial + digital).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo, siguiendo con los principios de la econom\u00eda circular, es redise\u00f1ar los procesos productivos con la mentalidad de <strong>evitar las \u0093aguas residuales\u0094 y considerar todas las corrientes l\u00edquidas generadas como una fuente de recursos a aprovechar.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo de este seminario es generar un <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/seminario-gestion-aguas-economia-circular-industria-alimentaria-2021\/\"><strong>foro en el que los distintos agentes de la cadena de valor compartan sus conocimientos en materia de gesti\u00f3n del agua<\/strong><\/a><strong>.<\/strong> Fomentar la econom\u00eda circular con el reciclado y la reutilizaci\u00f3n del agua; adem\u00e1s de la recuperaci\u00f3n de compuestos de valor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como en ediciones anteriores, nos dirigido a empresas agroalimentarias, empresas fabricantes de maquinaria, centros de investigaci\u00f3n y organismos p\u00fablicos, entre otros, implicados en la gesti\u00f3n del ciclo del agua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El evento combinar\u00e1 presentaciones realizadas por expertos en la materia, demostrativos llevados a cabo por proveedores tecnol\u00f3gicos y actividades de networking.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/seminario-gestion-aguas-economia-circular-industria-alimentaria-2021\/\">\u00bfTe apuntas a pensar con una visi\u00f3n integral y circular del uso del agua?<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/seminario-gestion-aguas-economia-circular-industria-alimentaria-2021\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-112807\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/2021-economia-circular-aguas-2000x555-1.jpg\" alt=\"econom\u00eda circular aguas\" width=\"2000\" height=\"555\" \/><\/a><\/p>\n\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>La irrupci\u00f3n del papel \/ cart\u00f3n como alternativa en el envase alimentario<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los envases de papel y cart\u00f3n est\u00e1n entrando como alternativa a ciertos formatos en el sector de alimentaci\u00f3n. Nuevos materiales que, en contacto con alimentos, deber\u00e1n aportar como m\u00ednimo la misma seguridad y sostenibilidad que los envases actuales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta jornada, prevista para el 7 de octubre, quiere dar una visi\u00f3n general sobre como el papel afronta aspectos clave como son la nueva ley de residuos, reciclabilidad, contacto alimentario, tendencias y, finalmente, c\u00f3mo algunas empresas han abordado esta nueva tendencia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para comentar cada uno de los aspectos clave, contaremos con expertos en la materia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te interesa conocer <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/envase-alimentario-irrupcion-papel-carton-alternativa\/\">cu\u00e1l es el panorama actual sobre los materiales de papel y cart\u00f3n en contacto con alimentos<\/a>, no te puedes perder esta jornada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/envase-alimentario-irrupcion-papel-carton-alternativa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-112722\" src=\"https:\/\/ainia.endesarrollo.pro\/wp-content\/uploads\/papel-carton-alternativa-envase-alimentario-2000x555-1-2.jpg\" alt=\"Papel Cart\u00f3n Alternativa Envase Alimentario\" width=\"2000\" height=\"555\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A esta agenda de eventos, se suma nuestra oferta formativa, <a href=\"https:\/\/www.ainia.com\/ainia-news\/agenda-cursos-septiembre-2021\/\">reserva tu agenda para los cursos online de septiembre<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En septiembre volvemos con una agenda completa de eventos que abarcan temas de especial relevancia para el tejido empresarial: estudios avanzados con el consumidor, alimentos funcionales, econom\u00eda circular del ciclo del agua y sostenibilidad en el envase. 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