Este proyecto tiene por objetivo la valorización de sangre de matadero de porcino con el fin de obtener un hidrolizado proteico en polvo de uso alimentario que puede ser de potencial interés para dos empresas usuarias en alimentación como son MATADEROS INDUSTRIALES SOLER S.A. y MORENO RUÍZ HERMANOS S.L. Además, se prevé evaluar la viabilidad de uso del hidrolizado proteico de sangre de porcino en una fase previa, sin deshidratar, como bioestimulante por parte de HEROGRA FERTILIZANTES S.A. Financiado por Grupos Operativos Supraautonómicos.
